Ихэнх жирийн хүмүүсийн хувьд үхрийн шинэхэн түүхий махны үнэр тийм ч таатай биш байдаг - гэхдээ энэ нь эвгүй үнэртэй байх ёсгүй. Шинэ улаан мах нь хөнгөн цуст, металл үнэртэй. Энэ үнэр нь тийм ч хүчтэй биш бөгөөд та үнэрлэхийн тулд ихэвчлэн хамраа маш ойрхон байрлуулах хэрэгтэй болно.
Бага зэрэг үнэртэй мах идэж болох уу?
Үнэрийн шинжилгээ хийнэ
Үхрийн шинэхэн махны анхилуун үнэр бараг мэдрэгддэггүй ч өмхийрсөн мах нь хурц, ялзарсан үнэртэй байдаг. Нэгэнт муудвал идэхэд аюулгүй болно. Lactobacillus spp зэрэг мууддаг нянгийн өсөлт нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор үнэр нь өөрчлөгддөг.
Үхрийн мах муудсан эсэхийг яаж мэдэх вэ?
Аливаа махыг худалдан авснаас хойш нэгээс хоёр хоногийн дотор, үхрийн махыг гурваас тав хоногийн дотор хэрэглэх ёстой. Муу болсон үхрийн мах нялцгай, наалдамхай бүтэцтэй болж, эвгүй үнэртэй эсвэл "off" Хэрэв үхрийн мах саарал өнгөтэй болсон бол энэ нь муудсан гэсэн үг биш.
Үхрийн мах муу байхад ямар үнэртэй байдаг вэ?
Энэ нь эвгүй үнэртэй
Муудсан стейк нь түүхий стейк шиг үнэртэхгүй, харин оронд нь аммиакаар бүрсэн анхилуун үнэртэй байх болно. Та үнэрийг нь үнэрлэхдээ гарцаагүй мэдэх бөгөөд энэ нь та үүнийг идэхээр төлөвлөж болохгүйн баталгаатай шинж тэмдэг юм!
Миний үхрийн мах яагаад өлөн үнэртээд байна вэ?
Яагаад миний мах өлөн үнэртээд байгаа юм бэ? Улаан мах, сүү, ургамлын гаралтай уураг зэрэг хүхрийн өндөр найрлагатай хоол нь эвгүй үнэрийг үүсгэдэг.
