Ашигласан орцууд нь рештэх ( нимгэн гоймон), кашк (шар сүүтэй төстэй, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн), яншуй, бууцай, дилл, хаврын сонгины үзүүр зэрэг ургамал, заримдаа кориандр, вандуй, хар шош, сэвэг зарам, сонгино, гурил, хатаасан гаа, сармис, тос, давс, перц.
Реште гэж юу гэсэн үг вэ?
Реште нь " гоймон" гэсэн перс үг юм.
Ас э рештэх эрүүл үү?
Ash Reshteh нь уураг, эслэг, манган, төмрөөр баялаг. Нэг аяга үнс Реште буюу 458 гр нь 1167 калори илчлэгтэй бөгөөд үндсэн хоол гэж тооцогддог боловч багахан хэсэг нь өдрийн цагаар холестерин ихтэй зуушийг орлуулж чадна.
Үнс рештэх ямар амттай вэ?
Ираны бусад олон төрлийн хоолны нэгэн адил үнсэн решта нь килантро, яншуй, гаа, чинжүү зэрэг Ираны уламжлалт ургамлаар өгөөмрөөр амталдаг. Энэхүү хоолны ер бусын исгэлэн амтыг нь Ираны нийтлэг цагаан идээний бүтээгдэхүүн болох шар сүүний бүтээгдэхүүнээс авдаг.
Үнслэг Иран хоол гэж юу вэ?
Ауш (пашто/Перс: آش) нь заримдаа үнс, ааш, аш гэж галигладаг нь төрөл бүрийн өтгөн шөл бөгөөд ихэвчлэн халуунаар үйлчилдэг. Ираны хоол. Энэ нь Афганистан, Азербайжан, Кавказ, Туркийн хоолонд бас байдаг.
