Агуулгын хүснэгт:
- Би дун задгай байвал чанаж болох уу?
- Давны мах бүрэн нээгдэх ёстой юу?
- Та дун боогдуулж чадах уу?
- Дадия хөвж байвал муу юу?
Видео: Хоол хийхээс өмнө дун бүрэн хаагдах ёстой юу?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 02:01
Бидний энд ярьж байгаа зүйл бол шинэхэн дун юм. Дадиус нь шинэхэн байхын тулд амьд байх ёстой бөгөөд амьд байгаа эсэхийг нь шалгахын тулд бүрхүүлийг нь хаасан байх ёстой Хэрэв нээлттэй байгаа бол товших эсвэл дарахад хаагдах ёстой. Загас худалдагчдаас том багцыг харахдаа нээлттэй байгаа бол худалдаж авахаас зайлсхий.
Би дун задгай байвал чанаж болох уу?
Хэдийгээр зарим дун нь маш их гэмтсэн мэт санагдаж болох ч нээлттэй хэвээр байгаа тул тэдгээрийг хоол хийх нь зүйтэй. Хэрэв тэд нээвэл тэд илүү сайхан амттай хоол идэхэд аюулгүй хэвээр байна (бас амттай) гэсэн үг!
Давны мах бүрэн нээгдэх ёстой юу?
Бүх дун идэхийн тулд зөөлөн шарах хэрэгтэй, гэхдээ хясаа нь маш нягт хаалттай байвал лаа хэрэгтэй болно, энэ нь сайн биш гэсэн үг.
Та дун боогдуулж чадах уу?
Чухал: Дадиаг гялгар уут эсвэл битүүмжилсэн саванд битүүмжлэх замаар амьсгал боогдуулж болохгүй. Хэзээ ч дун хайлж буй мөстэй саванд хийж болохгүй. Хоол хийж дууссаны дараа хальс нь нээгдээгүй дунг ХЭЗЭЭ БҮҮ идэж болохгүй.
Дадия хөвж байвал муу юу?
Хагас нээгдсэн дун үхсэн байж магадгүй. Туршилт хийхийн тулд дунг шахаж хаах; хэрэв хаалттай хэвээр байвал дун сайн байна; үгүй бол хая. … Хэрэв ямар нэгэн дун хөвж байвал тэдгээр нь үхсэн эсвэл хоосон байна. Болгоомжтой байгаарай: дун 15 минутаас удаан байлгавал цоргоны усанд үхнэ.
Seafood expert Rick Stein: how to clean and prepare mussels for cooking
Зөвлөмж болгож буй:
Хоол хийхээс өмнө гэсгээхгүй юу?
Хэрэв гэсгээж болохгүй, хөлдөөсөн хоол хийх гэж байгаа бол энэ нь зүгээр л хоол хийхээсээ өмнө гэсгээх шаардлагагүй гэсэн үг. Гэсгээх гэдэг нь ямар нэг зүйлийг хөлдөөх үйлдэл юм. Ямар нэг зүйлийг өрөөний температурт байгалийн жамаар гэсгээх замаар үүнийг хийж болно .
Хоол хийхээс өмнө сам хорхойг гэсгээх шаардлагатай юу?
Сам хорхойг чанаж, бүлээнээр нь идэж болно, эсвэл сам хорхойн салаттай адил чанаж, хөргөж болно. Гэхдээ бид хоол хийхээсээ өмнө эхлээд сам хорхойг гэсгээх хэрэгтэй. Мөн та тэдгээрийг хэрхэн гэсгээх нь тэдний эцсийн бүтэцэд нөлөөлж болно. … Дахин 10-20 минут байлгана, сам хорхойг бүрэн гэсгээсэн, хүйтэн хэвээр байх ёстой .
Хулгайн ан хийхээс өмнө өндөг өрөөний температурт байх ёстой юу?
Хамгийн сайн чанасан өндөг гаргахын тулд хуушуурахаасаа өмнө өндөгөө тасалгааны температурт авчирна. Учир нь хүйтэн өндөг нь усны температурыг бууруулж, хоол хийх явцыг удаашруулна . Хөргөгчнөөс шууд өндөг хийж болох уу? Өндөгөө шууд хөргөгчинд хийж чананаӨндөг нь хүйтэн үед илт наалдамхай байдаг тул халуун усанд нэмбэл хэлбэрээ сайн барина.
Шар будааг хоол хийхээс өмнө дэвтээнэ үү?
Шар будаа хэрхэн цэвэрлэж, бэлтгэх вэ. … Зарим нь, би ч гэсэн, хоол хийхээсээ өмнө шар будаа шиг бүх үр тариаг урьдчилан дэвтээсэн нь дээр гэж үздэг. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л шар будаагаа 3-4 дахин их хэмжээний усанд нэг шөнө дэвтээнэ (эсвэл дор хаяж 6 цаг).
Хөлдөөсөн пирогуудыг хоол хийхээс өмнө гэсгээх шаардлагатай юу?
Хөлдөөсөн пирогийг буцалгахаас нэг өдрийн өмнө хөргөгчинд гэсгээх боломжтой юу? Тийм. Хэрэв тэдгээрийг хөлдөөхөөс өмнө урьдчилан чанаж болгосон бол та тэдгээрийг ердийн, хөргөсөн пиероги шиг эмчилж болно. Тэднийг хуураарай! Хөлдөөсөн пиероги хийх хамгийн сайн арга юу вэ?
