Prosecco муудаж байна уу? Хэрэв та лонх просекког сэрүүн, харанхуй орчинд хадгалж байгаа бол нээлгүйгээр хоёр жил хүртэл хадгалагдах болно. Prosecco нь ихэвчлэн "муу" болдоггүй гэхдээ та гялалзсан төрлийг хадгалж байгаа бол өвөрмөц амт чанараа алдаж, нүүрстөрөгчжилтөө алдаж эхэлдэг.
Prosecco дээр болзоо байгаа юу?
Prosecco-г хэрэглэх хугацаа нь дуусаагүй байна гэхдээ хоёр жилийн дотор уух нь дээр. Үүнийг зөв температур, зөв нөхцөлд хадгалах нь гарцаагүй чухал тул хэрэв та тодорхой хэмжээний хадгалах баталгаа өгөх боломжгүй бол 2 жилээс дээш хугацаагаар хадгалахгүй байхыг би танд зөвлөж байна.
Та хуучин просекко өвдөж болох уу?
Хуучин шампанск (эсвэл ямар ч оргилуун дарс) өвчлөхгүй (мэдээж хэтрүүлэн хэрэглэхгүй бол). Хэрэв та хуучин дарсны чанарт санаа зовж байгаа бол хөргөгчинд хэдхэн хоног онгойлгосон сүүтэй савтай адил үнэлээрэй.
Та просекког онгойлгосныхоо дараа яаж гөлгөр болгох вэ?
Шампан дарсаа маргааш нь хөөстэй хэвээр байлгахын тулд шампанскийн лонхны аманд халбага унжуулаад хөргөгчинд хийнэ Халбагын төмөр лонхны хүзүүг хүйтэн болгож, улмаар дулаан шампанск дээр хүйтэн агаарын бөглөө үүсгэнэ.
Та просекког хөргөгчинд хийдэг үү?
Гэхдээ дарс үйлдвэрлэгч Мари-Кристина Осселиний хэлснээр бид просекко эсвэл шампанск зэрэг ижил төрлийн ундааг хөргөгчинд огт хадгалах ёсгүй. Харин бид уухаасаа өмнө лонхыг хөргөгчинд хамгийн ихдээ дөрөв хоног байлгавал, эс тэгвээс аяганы амтанд нөлөөлнө.
