Хүнс хадгалах, ургац хураах, нядалгааны дараа муудахаас хамгаалдаг аргуудын аль нэг нь … Хадгалах хамгийн эртний аргуудын нэг бол хатаах, хөргөх, исгэх явдал юм. Орчин үеийн аргууд нь лаазлах, пастеризац хийх, хөлдөөх, цацраг туяа, химийн бодис нэмэх зэрэг орно.
Хоол хүнсийг ямар зорилгоор хадгалах вэ?
Хүнсний хадгалалтын үндсэн зорилго нь хүнсийг хэрэглэх хүртэл нь муудахаас сэргийлэх явдал юм. Цэцэрлэгт хүрээлэнгүүд ихэвчлэн нэг дор хэт их хоол хүнс үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь муудахаас өмнө идэж болохоос илүү юм.
Хүнс хадгалах нь юу чухал вэ, яагаад?
Хүнс хадгалахын ач холбогдол
Хүнс хадгалах нь бичил биетний өсөлтийг зогсоодог (мөөгөнцөр гэх мэт) эсвэл бусад бичил биетний өсөлтийг зогсоодог (хэдийгээр зарим аргууд хоргүй бактери эсвэл мөөгөнцөрийг хоол хүнсэнд шингээж), хордлого үүсгэдэг өөх тосны исэлдэлтийг удаашруулдаг.
Хүнс хадгалах 7 арга юу вэ?
Зуны жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог хадгалах эдгээр долоон арга бүгд үр дүнтэй бөгөөд бүгдийг нь гэртээ тав тухтай орчинд хийж болно
- Хатаах. Жимс, хүнсний ногоог хатаах нь усны агууламжийг арилгахыг шаарддаг. …
- Лаазлах. "Лаазлах" гэсэн нэр томъёо нь бага зэрэг төөрөгдүүлсэн юм. …
- Даршилсан ногоо. …
- Исгэх. …
- Хөлдөж байна. …
- Тосны савлагаа. …
- Давслах.
Хүнсний хадгалалтын зарчим юу вэ?
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах үндсэн зарчимд: Нянгийн задралыг хадгалах буюу саатуулах: Үүнийг архивласан: Бичил биетнийг оруулахгүй байх (асепси) Бичил биетнийг шүүж зайлуулах.
