Дисахарид, давхар элсэн чихэр гэж нэрлэдэг ба хоёр молекул энгийн сахар (моносахарид) хоорондоо холбогдсон аливаа бодис. Дисахаридууд нь усанд уусдаг талст нэгдлүүд юм.
Дисахарид юунаас бүтдэг вэ?
Дисахарид нь О-гликозидын холбоо-аар холбогдсон хоёр сахараас бүрдэнэ. Гурван элбэг дэлбэг дисахарид нь сахароз, лактоз, мальтоз юм (Зураг 11.11).
Дисахаридууд нь хоёр моносахарид мөн үү?
Дисахарид (хоёр элсэн чихэр эсвэл биоз гэж нэрлэдэг) нь хоёр моносахарид гликозидын холбоосоор нэгдэх үед үүсдэг элсэн чихэр юм. Дисахаридууд нь моносахаридын нэгэн адил усанд уусдаг энгийн сахар юм. Гурван нийтлэг жишээ бол сахароз, лактоз, мальтоз юм.
Дисахаридад хэдэн моносахарид байдаг вэ?
Дисахаридууд нь хоёр моносахарид нэгж агуулсан олигосахарид юм.
Дисахаридууд нүүрс ус мөн үү?
Дисахарид нь гликозидын холбоо (эсвэл гликозидын холбоо)-аар холбогдсон хоёр моносахаридаас бүрдэхнүүрс ус эсвэл элсэн чихэр юм. Моносахаридууд нь нүүрс усны хамгийн үндсэн төрөл юм. Гликозидын холбоо нь хоёр моносахаридын гидроксил бүлгийн хооронд үүсч болох ковалент холбоо юм.
