Дүпүг шар буурцгийн ааруул-аар хийдэг. Энэ нь байгалийн цавуулаггүй, илчлэг багатай. Энэ нь холестерин агуулдаггүй бөгөөд төмөр, кальцийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь ялангуяа цагаан хоолтон болон цагаан хоолтнуудад уургийн чухал эх үүсвэр юм.
Дүпү яагаад ийм муу байдаг вэ?
Шимтийн эсрэг бодис агуулсан Ихэнх ургамлын гаралтай хүнсний нэгэн адил дүпү нь шим тэжээлийн эсрэг хэд хэдэн бодис агуулдаг. Үүнд: Трипсин дарангуйлагчид: Эдгээр нэгдлүүд нь уураг зөв шингээхэд шаардлагатай фермент болох трипсиныг блоклодог. Фитатууд: Фитатууд нь кальци, цайр, төмөр зэрэг эрдэс бодисын шимэгдэлтийг бууруулдаг.
Дүпү махнаас илүү эрүүл үү?
“Хэрэв бид шар буурцагны эдамаме, дүпү, бүхэл бүтэн шар буурцагны сүү гэх мэт бүхэлдээ шар буурцагны тухай ярьж байгаа бол махнаас илүү эрүүл байдаг шар буурцаг нь маш сайн тэжээл өгдөг. уураг, эслэг, витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр - маханд агуулагдах холестерин, ханасан өөх тос агуулаагүй гэж тэр хэлэв.
Дүпү танд үнэхээр сайн уу?
Хоол тэжээлийн онцлох зүйлс
Дүпү нь уургийн сайн эх үүсвэр бөгөөд есөн чухал амин хүчлийг агуулдаг. Энэ нь мөн төмөр, кальци, манган, фосфорын эрдэс бодисын үнэ цэнэтэй ургамлын эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна магни, зэс, цайр, В1 витамин агуулдаг.
Аль дүпү хамгийн эрүүл вэ?
Торгоны дүфү нь илчлэг, өөх тосны тал орчим хувийг агуулдаг бол хатуу дүпү нь хоёр дахин их уураг агуулдаг. Үүний шалтгаан нь усны агууламж юм. Торгоны дүпү нь хамгийн их ус агуулдаг бол хатуу дүфү нь илүү хуурай, нягт байдаг.
