Коллард гэдэг нь байцаа, брокколи зэрэг нийтлэг хүнсний ногоотой ижил зүйл болох Brassica oleracea-ийн зарим сул навчит сортуудыг хэлдэг. Коллард нь Brassica oleracea-ийн Виридис группын гишүүн юм.
Хар ногоон гэж яг юу вэ?
Хүзүүвч гэдэг нь том ногоон навчтай, хатуу иштэй хүнсний ногоог идэхийн өмнө арилгадаг. Бидний иддэг навчит хэсгүүдийг "хар ногоон" гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь байцаа, байцаа, гичийн ногоонуудтай нягт холбоотой бөгөөд ижил төстэй аргаар бэлтгэгддэг.
Яагаад тэдгээрийг ногоон ногоон гэж нэрлэдэг вэ?
"collard " гэдэг нэр нь "colewort" гэдэг үгнээс гаралтай (дунд зууны үеийн нэр томъёо нь гарчиггүй брассика үр тариа)Ургамлыг том, хар ногоон, идэж болох навчнуудынх нь хувьд хүнсний таримал болгон тариалдаг бөгөөд гол төлөв Кашмир, Бразил, Португал, Зимбабве, АНУ-ын өмнөд хэсэг, Танзани, Кени, Уганда, Балкан болон Испанийн хойд хэсэгт тарьдаг.
Ногоон байцаа нь байцаатай адилхан уу?
Хамгийн алдартай хоёр зүйлд өмнөд үндэстний хүнсний ногоо, зулзаган ногоон болон шинэ үеийн дуртай байцаа багтана. Энэ хоёр хоорондоо холбоотой – хоёулаа техникийн хувьд Brassica oleracea төрлийн төрөл байцаа юм. … Хүзүүвч нь илчлэг багатай, эслэг, уураг ихтэй байдаг бол байцаа нь илүү их төмөр агуулдаг.
Хар ногоон гэж юу вэ, ямар амттай вэ?
Collard ногоон нь идэж болох навчит ногоон ногоо бөгөөд Soul Food-ийн үндсэн орц юм. Навчнууд нь өтгөн, хатуу иштэй гөлгөр өргөн хар ногоон өнгөтэй. Калетай нэг ургамлын гэр бүлд багтдаг, амт нь хорхойтой, хоол хийхэд зөөлөн гашуун амттай
