Брюссель нахиалдаг амт нь хоол хийх аргаас хамаарна. Тийм ч учраас олон хүмүүс өөрсдийгөө гашуун гэж боддог. Гэхдээ та үүнийг зөв чанаж чадвал Брюссель нахиалдаг амтат, самартай, тамхи татдаг амттай байдаг тул үүнийг эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг.
Брюссель нахиалдаг яагаад ийм муухай амттай байдаг вэ?
Брассика нь глюкозинолат гэж нэрлэгддэг нэгдлүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь биед метаболизмд орохдоо хурц эсвэл гашуун амтыг өгдөг. Энэ хурц буюу гашуун амт нь хүмүүсийн дуртай эсвэл үзэн яддаг.
Брюссель нахиалдаг байцаа хоёр адилхан амттай юу?
Гэхдээ хэдийгээр ялгаатай байгаа ч Брюссель нахиалдаг болон байцаа нь амтаараа нэлээд төстэй боловч нахиалдаг нь арай илүү гашуун байдаг. Түүхий тавагнаас гадна хүнсний ногоогоо хэр гашуун амтлахаас шалтгаалаад нэгийг нь нөгөөгөөр сольж болно.
Брюссель нахиалдаг хүн бүрт гашуун амттай байдаг уу?
2011 онд Корнуолл коллежийн судалгаагаар нахиалдаг фенилтиокарбамидтай төстэй химийн бодис агуулагддаг нь тодорхой генийн өөрчлөлттэй хүмүүст зөвхөн гашуун амттай байдаг Судалгаанаас үзэхэд Дэлхийн хүн амын 50 орчим хувь нь энэ генийн мутацитай.
Брюссель нахиалдаг таны биед юу нөлөөлдөг вэ?
Брюссель нахиалдаг эслэг, амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидантаар их хэмжээгээр агуулагддаг тул таны хоолны дэглэмд тэжээллэг нэмэлт болно. Эдгээр нь хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулж, үрэвслийг бууруулж, цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулах зэрэг эрүүл мэндийн нэмэлт ашиг тустай байж болно.
