нэр үг Хими. цагаан, талст, усанд уусдаг сахар, C12H22O11⋅H2O, диастазын үйлчлэлээр, ялангуяа соёолжноос цардуул дээр үүсдэг: голчлон шим тэжээл, чихэрлэг бодис болгон ашигладаг. соёлын хэвлэл мэдээлэл.
Мальтоз гэж юу вэ?
Мальтоза нь глюкозын хоёр молекулаас тогтсон дисахарид юм … Мальтоза ихтэй хоолонд хуушуур, амтат төмс, франц талх, шарсан сонгины цагираг, ууц, пицца, гамбургер, эдамам, болон соёолжтой үр тариа. Доорх нь USDA мэдээллийн сангийн өгөгдөлд тулгуурлан мальтоза ихтэй шилдэг 10 хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Энгийн үгээр мальтоза гэж юу вэ?
Мальтоза нь төмс, будаа зэрэг цардуулыг хоол боловсруулах системд задлах үед үүсдэг элсэн чихэр юм. Мальтоз үүссэний дараа энэ нь энгийн сахар болж хуваагддаг тул таны бие үүнийг эрчим хүч болгон ашиглах боломжтой. … Мальтоз нь соёолж ба элсэн чихрийн химийн дагавар -ose-аас гаралтай.
Мальтос англи гэж юу вэ?
Мальтоза (/ˈmɔːltoʊs/ эсвэл /ˈmɔːltoʊz/) нь мальтобиоз эсвэл соёолжны сахар гэгддэг бөгөөд α(1→)-тэй нэгдэх хоёр нэгж глюкозоос үүссэн дисахарид юм. 4) бонд. Изомер изомалтозод глюкозын хоёр молекул α(1→6) холбоогоор холбогддог.
Мальтозын үндсэн үүрэг юу вэ?
Тиймээс мальтоза нь глюкозын хоёр нэгжээс тогтдог дисахарид юм. Энэ нь бага зэрэг чихэрлэг амттай боловч хамгийн чухал үүрэг нь хоол боловсруулах үйл ажиллагаа юм Ихэнх нүүрс ус нь шингээх боломжгүй хэлбэрээр байдаг тул эдгээр нүүрс усыг жижиг хэсгүүдэд хуваах нь чухал юм.
