Custard нунтаг нь ихэвчлэн tartrazine yellow эсвэл хинолин шар хүнсний будагч бодисыг нар жаргах шар өнгөтэй хольж буддаг. Устай уусмалд эдгээр өнгө нь нэрэндээ үнэнч байдаг ч урьдчилан ууссан хатуу үе шатанд нар жаргах шар хэсэг нь илүү улбар шар-улаан өнгөтэй бөгөөд энэ өнгө давамгайлах хандлагатай байдаг.
Костард ямар өнгөтэй байх ёстой вэ?
Custard нь өвөрмөц цөцгийтэй шар өнгөтэй бөгөөд зузаан нь нэг төрлийн цөцгийээс эхлээд өтгөн, халбагаар соус хүртэл янз бүр байж болно.
Костард яагаад ийм шар өнгөтэй байдаг вэ?
Энэ нь ихэвчлэн цардуул бөгөөд шар өнгөтэй, чихэрлэг, амттай байдаг тул халуун сүү нэмэхэд цардуул нь зөвхөн шингэнийг өтгөрүүлэх төдийгүй цардуул нь нягт уялдаатай байдаг. ямар ч байсан хийх, гэхдээ цөцгийтэй төстэй соусын тохирох өнгө, амт, үнэрийг өгөх.
Custard шар гэж юу вэ?
нэр үг. цөцгийн өнгөтэй төстэйшаргал өнгөтэй.
Шар кремийг юугаар хийдэг вэ?
Тэгвэл юу вэ? Энэхүү нарийн ширхэгтэй шар нунтаг нь өтгөрүүлэгч, хуурай сүү, амт оруулагч зэргээс бүрддэг бөгөөд сүү, элсэн чихэртэй хамт халаахад баялаг, амтлаг ванилийн соус болж хувирдаг. Үүнийг ихэвчлэн уламжлалт крем англэйз эсвэл ванилийн соусын түргэн хувилбар болгон ашигладаг.
