Хуурсан хоол бэлтгэх мэргэжилтэн. Раундсмен (тэмцээнд оролцогч). Тогооч /дүүжин тогооч нь бүх төрлийн арилжааны зориулалттай бөгөөд хэрэгцээ гарсан үед ямар ч албан тушаалд ажиллах боломжтой. Хоолны тогооч (цэцэрлэгийн эрхлэгч). Салат, амтлагч зэрэг хүйтэн хоол бэлддэг.
Гүйцэтгэх тогооч юу хийдэг вэ?
Гүйцэтгэх тогооч гал тогооны бусад ажилчдыг удирдаж, рестораны удирдлагын шийдвэр гаргах үүрэгтэй. … Тэдний ажил бол цэс зохиох, шинэ аяга таваг зохион бүтээх, гал тогооны өрөөнөөс үйлчлүүлэгчид өндөр чанартай хоол хүргэх явдал юм.
Тогооч ямар дээд зэрэгтэй вэ?
Хоолны тогооч буюу гүйцэтгэх ахлах тогооч гал тогоог бүхэлд нь хариуцдаг. Энэ албан тушаал нь гал тогооны шатлалын хамгийн өндөр зэрэглэл юм. Соус тогооч хоёр дахь ахлах тогооч бөгөөд ахлах тогооч болохын тулд ихэвчлэн сурдаг.
Гүйцэтгэх тогооч ахлах тогоочоос өндөр үү?
ахлах тогооч нь гүйцэтгэх ахлах тогоочгүй рестораны гал тогооны шатлалын дээд хэсэгт хэвээр байна. … Тэд цэс гаргах, гал тогооны зардлыг хянах, гал тогооны ажилчдыг удирдах үүрэгтэй.
Шуурхай тогооч юу хийдэг вэ?
Таваг (Франц дуудлага: [sosje]) эсвэл амтлагч тогооч нь бригадын хэв маягийн сонгодог гал тогооны албан тушаал юм. Үүнийг англи хэл рүү соусын тогооч гэж орчуулж болно. Соус бэлтгэхээс гадна таваг шөл, халуун хордюре, хоолыгзахиалгаар хуурна.
