Польш хиам гэгддэг энэхүү махыг гахайн мах эсвэл холимог эсвэл гахай, үхрийн махаар хийсэн. Энэ нь пиментос, хумс, маржорам, утаатай хамт хүчтэй сармис амттай.
Польш хиам ба киелбаса хоёрын ялгаа юу вэ?
Хиам, киелбаса нь хиам гэсэн үг. Хиам гэдэг нь ерөнхий нэр томъёо боловч киелбаса нь Польшийн хиам гэсэн утгатай. Хиам нь төрөл бүрийн мах хэрэглэдэг бол жинхэнэ Польшийн хиам нь зөвхөн гахайн мах эсвэл гахайн мах, үхрийн махыг хослуулан хэрэглэдэг. … Хиам нь төрөл, амтаараа ялгаатай боловч жинхэнэ киелбаса нь сармистай, маржорамтай.
Kielbasa Польшийн хиам мөн үү?
Kielbasa нь польш хэлээр хиам гэсэн үг юм. … Энэхүү амттай хиамыг ихэвчлэн гахайн мах эсвэл гахайн мах, үхрийн махыг хослуулан хийдэг. Kielbasa бол маш олон төрлийн хиам бөгөөд та янз бүрийн аргаар хэрэглэж болох боловч ихэвчлэн шарж, чанаж, утсан эсвэл шарсан байдаг.
Польш хиамтай юу төстэй вэ?
Мексик chorizo нь Kielbasa хиамыг орлуулахад тохиромжтой. Хиам нь хүчтэй амттай байдаг тул Kielbasa хиамыг хялбархан орлуулдаг. Гэсэн хэдий ч Мексикийн чоризогийн бүтэц нь Кильбасагаас өөр байж магадгүй (Мексикийн чоризо нь илүү нарийн бүтэцтэй байдаг).
Ямар хиам киелбасатай төстэй вэ?
Kielbasa/kolbasa/knublewurst: Утсан Польш хиамыг гахайн мах ба/эсвэл үхрийн махаар хийж, сармис, пименто болон хумсаар амталдаг. Хэдийгээр урьдчилан чанаж болгосон ч үйлчлэхээсээ өмнө ихэвчлэн халаадаг. Хамгийн ойр орлуулагч: andouille, chorizo or linguica.
