Та эцсийн зуурсан гурилаа зөөлөн, гөлгөр, бага зэрэг наалдамхай болгохыг хүсэж байна. Сэвсгэр бүтэцтэй гнокчигийн хувьд гурилыг төмсөнд бүрэн шингээх хүртэл зуурсан гурил зуурах хэрэггүй.
Хэрэв миний гнокчи зуурсан гурил хэтэрхий наалдамхай байвал яах вэ?
Гурил нэмнэ. Хатуу, бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурилыг холино. Хэрэв энэ нь хэтэрхий наалдамхай бол бага зэрэг гурил нэмнэ, гэхдээ нэг удаад зөвхөн нэг халбага. Хэт их нь зуурсан гурилыг хүндрүүлдэг.
Гнокчи зуурч болох уу?
Зуурсан гурилыг хэт их нухвал цавуулаг их хэмжээгээр үүсэх ба таны гнокчи резин шиг үлдэнэ. Зуурсан гурилаа хангалттай болгоод, нийлж, өнхрүүлж, дараа нь зогсоо.
Та гнокчи зуурсан гурилаа амраах уу?
Хоол хийхээсээ өмнө гнокчигаа тасалгааны температурт 20/30 минут байлгана.
Гнокчи яаж наалдахгүй вэ?
Гнокчигаа агаар нэвтрэхгүй саванд хийж, бага хэмжээний оливын тосоор шиднэ. Хөргөгчинд 2 хүртэл хоног байлгана. Хэрэв гнокчи аль хэдийн соустай бол түүнийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хадгалахад хангалттай.
