Салтенья бол Боливийн шатаасан эмпанада төрлийн юм. Салтенья нь үхэр, гахайн мах эсвэл тахианы махаар дүүргэсэн чидун, үзэм, төмс агуулсан амтлаг, бага зэрэг халуун ногоотой соустай амтат нарийн боов юм.
Та салтеньяа яаж иддэг вэ?
Сав суулгаа хэрэглэхээс зайлсхийдэг бөгөөд амталсан давстай хоол иддэг хүн хоолны халбага -г гарнаас нь дусал шүүс дуслуулалгүйгээр идэж чаддаг. Мэргэжилтнүүд шиг салтеньяа амтлахын тулд боовоо босоогоор нь барьж, дээд буланг нь хазаж, шөлөө балгана уу.
Боливи дахь хамгийн алдартай амттан юу вэ?
Cocadas бол Боливид төдийгүй Латин Америк даяар алдартай чихэр/жигнэмэг юм!
Салтенья ямар амттай вэ?
Хэрэв та салтеньягийн талаар урьд өмнө сонсож байгаагүй бол эдгээр нь Боливийн уламжлалт гудамжны хоол болгон өргөнөөр худалдаалагддаг тусгай төрлийн махан эмпанада юм. Эдгээр нь халуун ногоотой, бага зэрэг чихэрлэг амттай, өвөрмөц шар өнгөтэй зуурсан гурилтай бөгөөд мах, төмс, хатуу чанасан өндөгний зүсмэлүүд, чидун, үзэмээр дүүрэн байдаг.
Салтеньяс хаана хамгийн алдартай вэ?
Салтеньяс бол хавирган сар хэлбэртэй, дүүргэсэн халааснаас бүрдсэн Боливи үндэсний хоолны нэр юм. Энэ нэр нь Сальта хотод төрсөн эдгээр амттанг анх мэддэг талхчингаас гаралтай боловч хожим нь Потоси руу цөллөгджээ.
