Ebiko нь амтаараа Тобикотой төстэй боловч бараан өнгөтэй гэж тооцогддог. Нэмж хэлэхэд, Эбикогийн үнэ нь Тобикогийнхоос хямд тул илүү боломжийн амттан болно!
Эбико тобико гэж юу вэ?
Эбико бол сам хорхойн түрс. Японоор сам хорхой гэсэн утгатай "ebi" гэдэг үг нь энэ бүтээгдэхүүний нэрний нэг хэсгийг бүрдүүлдэг. Эбико нь амт, өнгөөрөө Тобикотой төстэй гэж тооцогддог.
Эбико жинхэнэ үү?
Эбико бол сам хорхой (Эби) эсвэл сам хорхойн өндөг юм. Энэ нь бас tobiko-ээс хямд бөгөөд суши ороомогтой хамт хэрэглэхэд илүү байдаг. Өнгө нь ихэвчлэн уйтгартай улбар шар эсвэл улаан өнгөтэй байдаг бөгөөд тэдгээрийг илүү тод харагдуулахын тулд хүнсний будгаар будна.
Тобико эрүүл бус уу?
Эдгээр өөх тос нь зүрх, элэгийг хамгаалж, үрэвслийг намдааж, суралцах чадварыг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч, tobiko холестеринмаш өндөр байдаг. Тобикогийн хэмжээ маш бага байдаг тул энэ нь ихэвчлэн дунд зэрэг асуудал биш юм.
Икура, тобико хоёрын ялгаа юу вэ?
Тобико (とびこ) нь нисдэг загасны түрс гэсэн үг юм. … Харьцуулбал, тобико нь масаго (капелин түрс)-ээс том боловч икура (хулд загасны түрс)-аас бага. Байгалийн тобико нь улаан улбар шар өнгөтэй, бага зэрэг тамхи татдаг эсвэл давслаг амттай, шаржигнуурт бүтэцтэй.
