Эслэг эрүүл мэндэд хэрхэн тустай вэ? Шилэн тэжээл гэж нэрлэгддэг эслэг нь хүний биед шингэдэггүй хүнсний хэсэг юм. Үүнийг зөвхөн цэвэршүүлээгүй үр тариа, бүхэл үрийн гурил, жимс, хүнсний ногоо, самар, үр, вандуй, шош, сэвэг зарам зэрэг ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой
Ямар хоол хүнс бүдүүлэг вэ?
Эслэг, өөрөөр хэлбэл бүдүүлэг тэжээл нь ургамлын гаралтай хүнсний (үр тариа, жимс, хүнсний ногоо, самар, шош)-ын бие махбодид задрах чадваргүй хэсэг юм.. Энэ нь шингэлгүй биеэр дамждаг бөгөөд таны хоол боловсруулах тогтолцоог цэвэр, эрүүл байлгаж, гэдэсний хөдөлгөөнийг хөнгөвчлөхөөс гадна холестерин болон хорт хавдар үүсгэгч бодисыг биеэс зайлуулдаг.
Ямар жимсэнд бүдүүлэг тэжээл агуулагддаг вэ?
Алим, банана, жүрж, гүзээлзгэнэ бүгд 3-4 грамм эслэг агуулсан байдаг. (Алимны хальс идээрэй -- хамгийн их эслэг байдаг газар!) Бөөрөлзгөнө нэг аяга тутамд 8 граммаар эслэгийн уралдаанд түрүүлдэг. Чамин жимс нь эслэгийн сайн эх үүсвэр болдог: манго нь 5 грамм, хурганд 6, 1 аяга гуавад 9 орчим грамм байдаг.
Аль жимсэнд хамгийн бүдүүлэг байдаг вэ?
Passion fruit нь нэг аяганд 24.5 грамм (DV-ийн 88%) агуулагддаг тул бүх жимсний хамгийн их эслэгийг агуулдаг. Элсэн чихэр, илчлэг багатай жимс нь эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Бүдүүн тэжээл гэж юу вэ? Хоёр жишээ хэлье
Энэ нь голчлон целлюлоз агуулсан хүнсний эслэг юм. Хүнд целлюлоз задалдаг фермент агуулаагүй тул бүдүүн тэжээлийг хүний биед шингээж чадахгүй. Жишээ нь – Ногоон навчит ногоо, жимс, шош, самар.
