Тасалгааны температурт хадгалсан, кимчи нь нээгдсэнээс хойш 1 долоо хоног хадгалагдана Хөргөгчинд илүү удаан буюу 3-6 сар орчим шинэхэн хэвээр үлдэж, исгэж байгаа нь хүргэж болзошгүй. илүү исгэлэн амттай болно. … Гэсэн хэдий ч хөгц мөөгөнцөргүй л бол кимчи 3 сар хүртэл идэхэд аюулгүй хэвээр байгаа нь муудсныг илтгэнэ.
Кимчи хугацаа дууссаны дараа сайн уу?
Дэлгүүрээс худалдаж авсан кимчи нь ихэвчлэн хэрэглэхээс өмнөх эсвэл дууссан огноотой ирдэг. Үйлдвэрлэгч болон орц найрлагаас хамааран хадгалах хугацаа нь ихэвчлэн 8 сараас нэг жилийн хооронд байна … Энэ нь кимчи цаг хугацаа өнгөрөх тусам жигнэмэг болж, тэр өдрөөс хойш болж эхэлдэг гэсэн үг юм. зарим хүмүүст хэт исгэлэн.
Та кимчигээс ботулизм авч чадах уу?
Үгүй. Хоолыг исгэх нь ботулизмд дургүй орчинг бүрдүүлдэг.
Кимчи мөөгөнцөртөж болох уу?
4 Хариултууд. Энэ бол хөгц бөгөөд та үүнийг хаях хэрэгтэй Кимчи агаарт гарахгүй бол үүрд (жил, жил) хадгална, энэ нь саванд байцааг таглахад хангалттай шингэн байдаг гэсэн үг юм. Хэрэв танд битүүд агаарт гарч, хэдэн өдөр/долоо хоног орхивол хатаж, хөгц ургаж эхэлнэ.
Кимчи яагаад чамд муу гэж?
Кимчи исгэх нян нь хэрэглэхэд аюулгүй Харин кимчиг зохих ёсоор бэлтгээгүй, хадгалаагүй бол исгэх явц нь хоолны хордлого үүсгэдэг. Иймд дархлаа султай хүмүүс кимчи болон бусад исгэсэн хоол идэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.
