Хавирганы нүд бол стейкэнд дурлагсдын дээд зэргийн стейк юм. Энэ нь амьтны хамгийн амттай зүслэг бөгөөд маш баялаг гантигтай хамт ирдэг бөгөөд энэ нь чанаж болгосон үед дээд зэргийн амтыг өгдөг. Зүсэлт нь өөрөө хавирганы хэсгээс үүсэлтэй бөгөөд энд нэрээ авдаг.
Зоогийн газар захиалахад хамгийн тохиромжтой стейк юу вэ?
Хэрэв та цэсэнд хамгийн зөөлөн стейк хийхийг хүсвэл өөх тос багатай тул филе захиалаарай. Гэхдээ хэрэв та хамгийн амттай зүслэг хайж байгаа бол the ribeye-г сонгоорой. Энэ нь маш гантиг хэлбэртэй, маш амттай өөх тосоор дүүрэн байдаг.
Дэлхийн хамгийн амттай стейк юу вэ?
Крем де ла крем. Япон коби стейк нь ихэвчлэн дэлхийн хамгийн үнэтэй стейк гэж тооцогддог бөгөөд гантиг нь дэлхийн хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Жинхэнэ Коби үхрийн мах гэж нэрлэгдэхийн тулд жилд ердөө 3000 үхэр бэлтгэж, хатуу ангилдаг тул яагаад үнэтэй сонголт болохыг та ойлгох болно.
Вагю эсвэл Коби аль нь илүү үнэтэй вэ?
Кобе үхрийн махны дээд чанар нь үхэр хаана үржүүлж байгаагаас ихээхэн хамаардаг боловч Вагю үхрийн мах нь үхэрт онцгой анхаарал хандуулдаг. Байршил нь тийм ч чухал биш, харин үхэр чухал. Энэ нь Коби үхрийн мах Вагюгаас хамаагүй үнэтэй байж болох гол шалтгаануудын нэг юм.
Хамгийн үнэтэй стейк аль вэ?
2021 оны тайлангийн дагуу Америкийн Нэгдсэн Улс үхрийн мах, одос үхрийн махны хэрэглээгээр Аргентины дараа орох хоёрдугаарт орж байна.…
- А5 Коби филет: $295.
- A5 Коби хавирганы нүд: 280 доллар.
- S altbae Tomahawk: $275.
- 8. Вагюү үхрийн мах: 243 доллар.
- 42-унц Вагю Томахавк: $220.
- 10.10-унц А5 Коби боов: 200 доллар.
