Хамгийн сайн шарсан стейк худалдаж аваарай. Зуухан дээр хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой стейк бол нэгээс хагас инч зузаантай ясгүй стейк юм. Нью-Йорк судалтай стейк эсвэл ясгүй хавирга шиг зузаан зүсмэлүүд энэ аргад хамгийн тохиромжтой.
Стейкийн аль зүсмэлийг хайруулын тавган дээр шарахад тохиромжтой вэ?
Стейкийн тухайд T-bone нь бүх нийтийн дуртай үхрийн мах байж болох бөгөөд эдгээр нь гадаа мах шарах үед тохиромжтой. Зуухны тавган дээр шарахад хамгийн тохиромжтой стейк бол 1-11/2 инчийн зузаантай ясгүй стейк юм.
Хайруулын тавган дээр хуурахад хамгийн зөөлөн стейк юу вэ?
Филет минонон нь хамгийн зөөлөн байдаг тул гэртээ хоол хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Ribeye ч гайхалтай. Энэхүү жор нь бүх стейкийн зүслэгт тохиромжтой! Хэрэв та стейк унших шаардлагатай бол зүсэлт бүрийн ялгааг тайлбарласан энэ нийтлэлийг үзээрэй.
Гэртээ хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой стейк юу вэ?
Зөөлөн боов Та цулбууртай стейкийг "Миньон филе" гэж мэддэг байх. Энэ нь хамгийн зөөлөн стейк гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь яагаад ийм алдартай болохыг тайлбарлахад тусалдаг. Та энэ амттай зүслэгийг цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр, мах шарах эсвэл махны махны доор хийж болно. Тендерлоин шарсан нь адилхан зөөлөн бөгөөд оройн хоолонд маш сайхан сийлдэг.
Хамгийн зөөлөн стейк юу вэ?
Хамгийн зөөлөн зүслэг гэж тооцогддог филе миньон-г үхрийн цулбуурын дундаас авдаг. Энэ нь туранхай боловч таны аманд хайлдаг цөцгийн шүүслэг амтыг өгдөг. Шарах, хайруулын тавган дээр шарах, шарах шүүгээнд жигнэхэд тохиромжтой. Хэд хэдэн жингээр авах боломжтой, филе нь 1 хүнд тохиромжтой.
