Агуулгын хүснэгт:
- Шар айраг хийхэд нухах алхам нь ямар зорилготой вэ?
- Та шар айрагны тариаг яаж нухдаг вэ?
- Шар айрагны нухаш гэж юу вэ?
- Нахлах алхам юу вэ?
Видео: Шар айрагны нухаш гэж юу вэ?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 06:41
Нахлах гэдэг нь арвайг чийгшүүлж, соёолжны ферментийг идэвхжүүлж, үр тарианы цардуулыг исгэх элсэн чихэр болгон хувиргах халуун усаар буцалгах процессыг шар айраг үйлдвэрлэгчийн нэр томъёо юм.
Шар айраг хийхэд нухах алхам нь ямар зорилготой вэ?
Нухах нь соёолжны ферментүүд (ялангуяа α-амилаза ба β-амилаза) үр тарианы цардуулыг элсэн чихэр болгон задалдаг, ихэвчлэн мальтоза нь соёолж хэмээх соёолж шингэнийг үүсгэдэг.
Та шар айрагны тариаг яаж нухдаг вэ?
Нухлах үр тариа бүрт 1 QRT 180°F ус нэмнэ (Эхлээд ус нэмнэ). Эхлээд ус нэмбэл та хөргөгчөө урьдчилан халаах болно. Таны температур 170 ° F хүрэх хүртэл усыг хутгана. Одоо БУТЛСАН үр тариагаа хөргөгчинд нэмэх цаг боллоо.
Шар айрагны нухаш гэж юу вэ?
Та шар айраг исгэх процессыг (буталсан соёолж) сайтар хянагдсан хэмжээ, температурт халуун усаар хольж, будаа шиг холимог үүсгэхийн тулд шар айраг исгэж эхэлнэ. Нухсанд арвайн соёолж, магадгүй бусад үр тарианы цардуул нь исгэх боломжтой элсэн чихэр, уураг болж хувирдаг.
Нахлах алхам юу вэ?
Алхам нухах нь соёолж нь одоогийнхоос бага өөрчлөгдсөн үед шар айраг үйлдвэрлэгчдийн боловсруулсан арга юм … Тодорхой температур нь бета-г задлах зэрэгт гол үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг. глюкан (арвайн эсийн ханан дахь бохь хэсэг), нухашны рН-ийг бууруулах эсвэл уураг задлах.
Зөвлөмж болгож буй:
Стоудын шар айрагны үйлдвэр хаагдсан уу?
Эд, Кэрол Стоудт нар 33 настай Stoudts Brewing Company болон Carol's-аа хааснаа зарласны дараа Адамстаун дахь Стоудтс Блэк Ангус саяхан хаалгаа жил гаруйн хугацаанд түгжсэн. шар айрагны мастерын тэтгэвэрт гарсан . Stoudt's Brewery хаагдсан уу?
Савны үндэс шар айрагны кофеин агуулаагүй юу?
Муг үндэс шар айраг нь PepsiCo компанийн үйлдвэрлэсэн каффейнгүй хийжүүлсэн зөөлөн ундаа юм. Ерөнхийдөө бүх шар айраг нь кофейн агуулаагүй бөгөөд цөөн хэдэн үл хамаарах зүйл юм. Barqs Root Beer нь тодорхой бус брэндүүдийн хамт бага хэмжээний кофейн агуулдаг.
Шар айрагны соёолж гэж юу вэ?
Соёолж бэлтгэх нь шар айраг үйлдвэрлэгчдэд үр тарианы дотроос шим тэжээлийг гаргаж авахад хялбар болгох (түүнчлэн үр тарианы амтыг нэмэх) зэрэг олон үе шаттай - буцалгах, соёололт, зууханд шатааж, заримдаа уртасгасан зуух/шарж байна. шарсан шар айраг).
Root шар айрагны залуу үхсэн үү?
Root Beer Guy-ийн дууг гаргаж, дүрийн үхлийг бичсэн Жек Пендарвисийн хэлснээр, түүнийг байсан ч Гадилын харуулууд яагаад ийм чадваргүй байсны талаар тайлбар өгөхийн тулд алагдсан байна. манлайлал . Хэн Rootbeer тоглодог вэ? Зохиол.
Шар айрагны сурталчилгаа байсан уу?
Чихэх үү? (мөн Wazzup гэгддэг) нь 1999-2002 оны хооронд Anheuser- Busch Budweiser шар айрагны арилжааны кампанит ажил юм … 1999 оны 12-р сарын 20-ны Даваа гарагийн шөнийн хөлбөмбөгийн үеэр гарсан анхны сурталчилгаа. Зар сурталчилгааны кампанит ажил дэлхий даяар өрнөсөн.
