Агуулгын хүснэгт:
- Хомоферментатив сүүн хүчлийн бактери гэж юу вэ?
- Дараах зүйлсийн аль нь сүүн хүчлийн бактери вэ?
- Гомоферментатив гэж юу вэ?
- Lactobacillus бөмбөрцөг мөн үү?
Видео: Дараах зүйлсийн аль нь сүүн хүчлийн гомоферментатив бактери вэ?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 06:41
Дараах зүйлсийн аль нь сүүн хүчлийн гомоферментатив бактери вэ? Тайлбар: Lactobacillus delbruckii нь гомоферментатив сүүн хүчлийн бактери юм. Эдгээрийг сүүн бүтээгдэхүүн, сүүн тэжээлийг хурдан хөгжүүлж, рН-ийг бууруулах нь зүйтэй.
Хомоферментатив сүүн хүчлийн бактери гэж юу вэ?
Гомоферментатив бактери нь глюкоз исгэх явцад зөвхөн сүүн хүчлийн үндсэн дайвар бүтээгдэхүүн үүсгэдэг сүүн хүчлийн бактерийн нэг төрөл юм. Биохимийн хувьд гомоферментатив бактери глюкозын молекулыг сүүн хүчлийн хоёр молекул болгон хувиргадаг.
Дараах зүйлсийн аль нь сүүн хүчлийн бактери вэ?
Хэдийгээр олон төрлийн бактери нь сүүн хүчлийг анхдагч эсвэл хоёрдогч исгэх бүтээгдэхүүн болгон үүсгэдэг ч ердийн сүүн хүчлийн бактери нь дараах төрлийн лактобакиллалес бүлгийн бактериуд байдаг: Лактобацилли, карнобактер, лактококк, стрептококк, энтерокк, Вагококк, Лейконосток, Оэнококк, …
Гомоферментатив гэж юу вэ?
Гомоферментативын эмнэлгийн тодорхойлолт
: бүтэн эсвэл үндсэндээ нэг эцсийн бүтээгдэхүүн үүсгэдэг исгэх үйл ажиллагаа явуулдаг -нүүрс усыг исгэх эдийн засгийн хувьд чухал сүүн хүчлийн бактериудад ашиглагддаг. сүүн хүчилд.
Lactobacillus бөмбөрцөг мөн үү?
Сүүн хүчлийн бактери (LAB) нь грам эерэг, хөдөлгөөнгүй, хүчилд тэсвэртэй, саваа хэлбэртэй буюу бөмбөрцөг хэлбэртэй бичил биетний өргөн хүрээтэй бүлэг бөгөөд үүнд Lactobacillus, Leuconostoc зэрэг хэд хэдэн төрөл багтана., Педиококк, Лактококк, Энтерококк, Стрептококк.
Зөвлөмж болгож буй:
Хэрхэн сүүн хүчлийн хальслах вэ?
Хөвөн дэвсгэр нь нүдийг бүрхэхэд ашиглагддаг. Сойз түрхэгч ашиглан сүүн хүчлийн уусмалыг нүүрний бүх хэсэгт түрхэнэ. Уусмалыг арьсан дээр үлдээдэг бөгөөд энэ нь хүчлийн концентраци болон арьсны мэдрэмжээс хамаарч өөр өөр байдаг. Энэ нь ихэвчлэн 5-10 минутын хооронд байдаг.
Сүүн хүчлийн исгэх бүтээгдэхүүнээр үү?
Энэ нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл, сүүн болон цууны хүчлийг ялгаруулж, рН-ийг хурдан бууруулж, улмаар шаржигнуурыг устгадаг хүсээгүй бичил биетний хөгжлийг саатуулдаг. Үүссэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь агаарыг орлуулж, исгэхэд шаардлагатай анаэробиозыг хөнгөвчилдөг .
Сүүн хүчлийн исгэх явцад юу тохиолддог вэ?
Сүүн хүчлийн исгэх хүчилтөрөгч байхгүй үед амьтан, бактери хоёуланд нь эрчим хүч шаардагдах молекул болох ATP үүсгэдэг. Энэ процесс нь глюкозыг хоёр лактат молекул болгон задалдаг. Дараа нь лактат ба устөрөгч нь сүүн хүчлийг үүсгэдэг . Сүүн хүчлийн исгэх үе шатууд юу вэ?
Бие дэх сүүн хүчлийн уу?
Сүүн хүчлийг голчлон булчин эс болон цусны улаан эсэд үйлдвэрлэдэг. Энэ нь хүчилтөрөгчийн түвшин бага байх үед бие махбодь нүүрс усыг эрчим хүч болгон ашиглахад үүсдэг. Таны биеийн хүчилтөрөгчийн түвшин буурч болзошгүй үед: Хүчтэй дасгал хийх үед .
Сүүн хүчлийн исгэх хаана явагддаг вэ?
Сүүний хүчил (жишээ нь, лактат) исгэх нь зарим төрлийн бактери болон араг ясны булчинд болж сүүн хүчил (жишээ нь, лактат) үүсгэдэг. Согтууруулах ундаагаар исгэх Согтууруулах ундаагаар исгэх нь нэг моль глюкозыг хоёр моль этанол, хоёр моль нүүрстөрөгчийн давхар исэл болгон хувиргаж, процессын явцад хоёр моль ATP үүсгэдэг.
