Уургийн эх үүсвэр таны ходоодонд хүрмэгц давсны хүчил болон протеаз гэж нэрлэгддэг ферментүүд түүнийг жижиг амин хүчлүүдийнгинж болгон задалдаг. Амин хүчлүүд нь протеазаар задалдаг пептидүүдээр холбогддог.
Хоол боловсруулах нь юунд задардаг вэ?
Товчхондоо хоол боловсруулах үйл ажиллагаа нь хоол хүнсний том молекулуудыг усанд уусдаг молекулууд болгон задалж цусаар дамжин биеийн эрхтнүүдэд хүргэдэг. Жишээлбэл, нүүрс ус нь глюкоз, уураг нь амин хүчил, өөх тос нь тосны хүчил, глицерин болон задардаг.
Уураг задрахыг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Уургийн катаболизм нь уурагуудыг амин хүчлүүд болгон задлах процесс юм. Үүнийг мөн протеолиз гэж нэрлэдэг ба дараа нь амин хүчлийн задрал үүсч болно.
Уургийн задралд юу тохиолддог вэ?
Химийн боловсруулалт Жишээ нь, уураг нь "барилгын материал" амин хүчлүүд болон задардаг. Гарсны дараа эдгээр жижиг молекулууд гэдэсний ханаар дамжин цусанд шингэж болно. Фермент нь биохимийн урвалын хурдыг хянах чадвартай уураг юм.
