Logo mn.boatexistence.com

Яагаад зуух хийдэг вэ?

Агуулгын хүснэгт:

Яагаад зуух хийдэг вэ?
Яагаад зуух хийдэг вэ?

Видео: Яагаад зуух хийдэг вэ?

Видео: Яагаад зуух хийдэг вэ?
Видео: Маш нимгэн хөнгөн цагаан радиаторыг ингэж гагнана 2024, Дөрөвдүгээр сар
Anonim

Шатаах гэдэг нь соёолсон арвайг халааж хатааж, соёолж, жигнэмэгтэй төстэй амтыг бий болгох явдал юм … Эхэндээ соёолсон үр тарианы гадаргуугийн чийгийн ихэнх хэсгийг гадагшлуулдаг. Эцсийн шатанд соёолж "эмчилдэг". Үр тарианы чийгийн хэмжээг 40%-иас 50%-иас доошгүй 4%-6% хүртэл бууруулах зорилготой.

Шатаахын зорилго юу вэ?

Зуух процесс нь соёолсон үр тарианаас усыг зохицуулалттай зайлуулах явдал юм. Тарианы давхаргаар халсан агаарыг нэвтрүүлэх замаар үр тарианаас чийгийг арилгадаг.

Соёолж боловсруулахад шатаах нь ямар ач холбогдолтой вэ?

Шатах. Зуух нь үр тарианы чийгийн агууламжийг бууруулж, соёололтыг зогсооно. Эхний үе шатанд чөлөөт хатаах үе шатанд ферментийг денатурат үүсгэхгүйгээр үр тариаг хатаахын тулд агаарын температурыг сэрүүн байлгана.

Яагаад соёолж хийдэг вэ?

Соёолж гэдэг нь түүхий арвай эсвэл өөр үр тариаг шар айраг исгэх үйл явцын үндсэн найрлага болгоход бэлэн болгох үйл явц юм. … Соёолжны нэг гол үүрэг нь үр тарианы уургийг задлах, шар айраг исгэх үйл явцад шаардлагатай ферментийг үүсгэх, цардуулыг өөрчлөх явдал юм

Соёолжийг юунд хэрэглэдэг вэ?

соёолж, ундаа, хүнсний бүтээгдэхүүнд исгэх, амт, шим тэжээл нэмэх үндэс болгон ашигладаг үр тарианы бүтээгдэхүүн. Соёолжийг үр тарианы байгалийн гаралтай хүнсний бодисыг өөрчлөхийн тулд хэсэгчилсэн соёололтоор үр тарианаас бэлтгэдэг.

Зөвлөмж болгож буй: