Үүнийг 1970-аад онд онд Дарио Мацүфүжи, Хумберто Сато зэрэг Перу-Японы тогооч нар бүтээжээ.
Чевичэ хаанаас ирсэн бэ?
Ceviche, эсвэл seviche, эсвэл cebiche нь Өмнөд Америкаас гаралтай бөгөөд эцэст нь Мексик, Төв Америкт тархсан. Энэ нь анх Перу эсвэл Эквадороос ирсэн үү Ceviche бол хөргөсөн загасны шөл юм уу гэдэг маргаан байдаг. Цевиче болгохын тулд шохойн шүүс эсвэл бусад цитрус жимсэнд "чанах" хэрэгтэй.
Ceviche хэзээ үүссэн бэ?
Үүнийг 1970-аад онд онд Дарио Мацүфүжи, Хумберто Сато зэрэг Перу-Японы тогооч нар бүтээжээ.
Чевичийг юугаараа онцгой болгодог вэ?
Ceviche нь сонгино, ажи, рокото чинжүүтэй шохойн хольцонд даршилсанШохойноос гаргаж авсан нимбэгийн хүчил нь загасыг шууд идэж болохуйц "чанаж" өгдөг. Шохойн хүчил нь түүнийг түүхийгээр нь идэх боломжийг олгодог ч, хүчиллэг маринад нь хоол хийх халуунаас ялгаатай нь бактери, шимэгч хорхойг устгахгүй.
Чевичэ яаж алдартай болсон бэ?
Энэ хоол нь Карибын тэнгис, Латин Америк, Төв болон Өмнөд Америкийн олон төрлийн хоол хийх хэв маяг, халуун орны орц найрлагаас гаралтай. Тэд халуун орны чамин жимс, хүнсний ногооны дур булаам амтыг сонирхох болов Энэхүү дур булаам байдлаасаа болоод Ceviche-ийн олон хувилбар бий болсон.
