Стартерын температур болон орчин нь түүний үр дүнд маш чухал байдаг ч исгэлэн стартерыг агааргүй саванд битүүмжлэх шаардлагагүй. Ямар нэгэн эмх замбараагүй байдал үүсэхээс сэргийлж стартерыг ямар нэгэн таглаагаар таглах нь тустай хэвээр байна (The Perfect Loaf-ээр дамжуулан).
Зуурсан гурилан дээрээ таг хийж болох уу?
Та исгэлэн зуурсан гурилаа бүрхэх хэрэгтэй, гэхдээ дотор нь юм унахаас сэргийлж, дээр нь арьс болж, хатахгүйн тулд. Үгүй бол таны эхлүүлэгч амьд байгаа бөгөөд бага зэрэг амьсгалах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Таг нь агаар нэвтрэхгүй байвал зүгээр.
Та исгэлэн гурилаа боомилж чадах уу?
Цууны хүчил үнэртэж байвал таны стартер амьсгал боогдож, исгэх нь анеробик болсон байна. Үүнийг арилгах арга нь хэд хэдэн тэжээлийг багтаах болно. Та хагасыг нь асгаж эсвэл зуурсан гурилдаа хэрэглэх хэрэгтэй (гэхдээ талх бага зэрэг хүчиллэг амттай болно).
Стартераа алчуураар таглаж болох уу?
Таны стартер хамгийн багадаа хоёр дахин томрох ба заримдаа илүү их хэмжээтэй байх ба үүнийг тохируулахын тулд танд ваар хэрэгтэй болно. Та тагийг нь таг, гялгар боодол, бүр жижиг даавуугаар чийрэгжүүлж болно … Хэрэв тагийг нь хэт нягт тагласан бол сав хагарч магадгүй бөгөөд энэ нь та савыг гүйлгэх болно гэдгийг санаарай. хольцонд шилний хэлтэрхий орох эрсдэлтэй.
Миний исгэлэн зуурмагт агаар хэрэгтэй юу?
Хүчилтөрөгч: Исгэлэн зуурмагийг исгэх нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг үүсгэдэг. Хийг аюулгүй гаргахын тулд стартерыг сул тагласан байх ёстой, гэхдээ өсгөрж нь хүчилтөрөгч шаарддаггүй.
