Parmigiano Reggiano хэзээ ч хөлдөөж болохгүй. Гэхдээ та сараалжтай Пармижиано Реджианог хөлдөөж болно.
Пармезан сайн хөлддөг үү?
Тийм ээ, пармезан хөлдөөж болно. Пармезаныг 18 сар орчим хөлдөөх боломжтой. Пармезаныг хөлдөөхийн тулд агаар нэвтрэхгүй байх ёстой. Энэ нь бүтэц нь хэт их өөрчлөгдөхөөс сэргийлж таны хөлдөөгчийг үнэрлэхээс сэргийлнэ.
Parmigiano Reggiano бяслаг хөлдөөгчид хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Зөв хадгалснаар ойролцоогоор 10-12 сар хамгийн сайн чанарыг хадгалах боловч энэ хугацаанаас хойш аюулгүй хэвээр байх болно. Үзүүлсэн хөлдөөх хугацаа нь зөвхөн хамгийн сайн чанарынх - 0°F температурт байнга хөлдөөсөн Пармигиано-Редгиано бяслаг нь тодорхойгүй хугацаагаар хадгалагдана.
Та хэрчиж жижиглэсэн Пармижиано Реджиано-г хөлдөөж болох уу?
Зөв хадгалсан хэрчиж жижиглэсэн Пармезан бяслаг нь 8 сарын турш хамгийн сайн чанарыг хадгалах боловч энэ хугацаанаас хойш аюулгүй хэвээр байх болно. Үзүүлсэн хөлдөөх хугацаа нь зөвхөн хамгийн сайн чанарынх - 0°F хэмд байнга хөлдөөсөн хэрчиж жижиглэсэн Пармезан бяслаг нь тодорхойгүй хугацаагаар хадгалагдана
Та сараалжтай Пармижиано Реджианог хэрхэн хадгалах вэ?
Мөхлөгт бүтэцтэй, хурц амттай энэ бяслагийг голчлон сараалжтай болгоход ашигладаг. Пармезаныг шинэхэн байлгахын тулд зохих ёсоор хадгалах шаардлагатай: хуванцар боолтоор сайтар боож, хөргөгчинд хадгална Агаарт орсон бяслаг цагаан болж, царцдас нь цайрч магадгүй. өтгөрч эхэлнэ.
