Кимберли Уорнер, байгаль хамгаалах Oceana бүлгийн ахлах эрдэмтэн, олон хүмүүс эсколарыг амттай гэж үздэг шалтгаан нь хүмүүсийг өвчлүүлдэгтэй адил шалтгаан юм. Туна, хулд зэрэг бусад алдартай хүнсний загасны адил эсколар нь тослог эсвэл "тослог" амттай.
Эсколар ямар амттай вэ?
Эсколар нь торгомсог бүтэцтэй, баялаг, шүүслэг амттай гялалзсан цагаан махтай бөгөөд үүнийг зарим хүмүүс галибуттай төстэй боловч илүү баялаг, илүү торгомсог бүтэцтэй гэж тодорхойлсон.
Эсколар туна загас мөн үү?
Эсколар бол могойн могойн төрөл Заримдаа үүнийг "тослог загас", "тослог загас" эсвэл "валоо/валу" гэсэн нэрээр нэрлэдэг. Суши ресторанууд хааяа үүнийг "супер цагаан туна" эсвэл "хаан туна загас" болгон өгдөг.” Дээр дурдсанчлан энэ нь олон талаараа төгс загас юм: Энэ нь хямд, тогтвортой, цөцгийн тос, шүүслэг юм.
Эсколар цагаан туна загастай адилхан уу?
эсколарыг цагаан туна гэж шошголох нь буруу нэршил юм … “Супер цагаан туна” гэж тэмдэглэсэн бүх зүйл бараг үргэлж эсколар байдаг. Btw, albacore нь ягаан өнгөтэй, харин эсколар нь цагаан өнгөтэй байдаг. Хэрэв та хэт цагаан мэт харагддаг, цөцгийн тос шиг амттай, өтгөн тослог амттай зүйл авсан бол энэ нь туна загас биш байх магадлалтай.
Эсколар суши ямар амттай вэ?
Ихэвчлэн "цагаан туна" гэж нэрлэгддэг эсколар нь лавлаг бүтэцтэй, баялаг цөцгийн амттай.
