Энэ нь 2008 онд 90 сая фунт стерлингээр үнэлэгдэж байсан Их Британийн үхрийн загасны нийт зах зээлийн 50 орчим хувийг эзэлж байна. … Хэдийгээр шарлах нь хоргүй ч нөлөөлөлд өртсөн филе нь өвөрмөц шар өнгөтэй болдог ба чанасан ягаан болж хувирна.
Хүүхэд чанахдаа ямар өнгөтэй байх ёстой вэ?
цагаан сагамхай загас зэрэг загасны мах нь цагаан байх ёстой бөгөөд бага зэрэг харанхуйлсан эсвэл өнгөтэй байсан ч татгалзаж болно.
Чи дутуу жигнэсэн хуц идэж болох уу?
Түүхий болон дутуу болгосон загас идэх нь туузан хорхой зэрэг шимэгч хорхойтон болох эрсдэлтэй. Дутуу болгосон загас нь амьд шимэгчтэй хэвээр байгаа тул загасыг сайтар чанаж, зөвхөн шимэгчгүй түүхий загас идээрэй. Эдгээр нь скмброид ба ciguatera загасны хордлого зэрэг хүнд өвчин үүсгэдэг.
Шинэ үхэр ямар өнгөтэй вэ?
Шинэ хад нь хатуу, сувдан цагаан өө сэвгүй мах, далайн үнэртэй, огт эвгүй үнэртэй байх болно. Хагас бүхэлдээ шинэхэн эсэхийг мэдэхийн тулд нүд, заламгай нь тод, тод, улаан өнгөтэй байх ёстойг харна уу.
Дутуу болгосон хад загас таныг өвтгөж чадах уу?
Хоолоор дамжих өвчин нь бусад шинж тэмдгүүдийн дунд хүчтэй бөөлжих, суулгах, хэвлийгээр өвдөхөд хүргэдэг. Түүхий болон дутуу болгосон загас, хясаа идсэний улмаас үүсдэг хоолны хордлогын гол төрөлд Salmonella болон Vibrio vulnificus орно.
