Уургийг хоол хүнсээр шингээх нь илүүдэл амин хүчлийг бий болгодог бөгөөд үүнийг аюулгүйгээр гадагшлуулах шаардлагатай. Элгэнд эдгээр амин хүчлүүд нь аммиак үүсгэдэг. Аммиак нь хортой тул аюулгүйгээр гадагшлуулахын тулд шууд мочевин болж хувирдаг.
Илүүдэл амин хүчлүүдийн задралыг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Энэ маш чухал бодисын солилцооны процессыг деаминжуулалт гэж нэрлэдэг.
Үлдсэн амин хүчлүүд нь юу болдог вэ?
Уургийг идэх үед бие нь тэдгээрийг амин хүчил болгон задалдаг. Аммиак нь үлдсэн амин хүчлүүдээс үүсдэг бөгөөд үүнийг биеэс зайлуулах ёстой. Элэг нь аммиакийг шээсээр ялгаруулж чадах хэд хэдэн химийн бодис (фермент) үүсгэдэг.
Хэт их амин хүчлүүд ямар сөрөг нөлөө үзүүлдэг вэ?
Таны биед амин хүчлүүд хэт их байвал дараах үр дагавар гарч болзошгүй:
- Гэдэс дүүрэх зэрэг ходоод гэдэсний өвчин.
- Хэвлийн өвдөлт.
- Суулгалт.
- Тулай өвчний эрсдэл нэмэгддэг (биед шээсний хүчил хуримтлагдаж, үе мөчний үрэвсэл үүсдэг)
- Цусны даралт эрүүл бус уналт.
- Хоолны хэв маягийн өөрчлөлт.
Ямар амин хүчлүүд насыг богиносгодог вэ?
Глутамат, тирозин, триптофан- аас бусад Нэг амин хүчлийн хоолны дэглэмийн ихэнх нь "AA агуулаагүй" хоолны дэглэмийн хувьд насыг богиносгодог (зураг 6; электрон нэмэлт материал, хүснэгт S18). Амьдралын хугацааг богиносгосон хүмүүсийн дотроос фенилаланин, серин, треонин, метионин гэсэн дөрөв нь онцгой хортой байв (зураг 6).
