Хам нь гахайн арын хөлөөс таслагдсан. Үүнээс үл хамаарах зүйл бол пикник хиам бөгөөд энэ нь үнэхээр хиам биш юм. Эдгээр "шохио" нь урд хөлөөс таслагдсан. Хэрвээ арын хөлний зүсмэл махыг нэн даруй болгосон бол бусад гахайн шарсан мах шиг амттай байх болно.
Хамч анх хаанаас ирсэн бэ?
Түүх. Гахайн махны хөлийг хиам хэлбэрээр хадгалдаг байсан нь эртний түүхтэй бөгөөд ахмад Катон МЭӨ 160 оны үед Де Агри Соёлын номондоо "Шамны давсалсан" тухай бичсэн байдаг. Эдгэрсэн хиам үйлдвэрлэх талаар анх дурдсан хүмүүс бол Хятадууд байсан гэсэн мэдээлэл байдаг. Larousse Gastronomique нь Гал-аас гаралтай гэж мэдэгджээ.
Хам ямар амьтны гаралтай вэ?
хиам, гахайн арын хөл шинэхэн эсвэл давслах, тамхи татах, хатаах зэргээр хатааж хадгалдаг. Хоёр хиам нь гахайн гулуузны жингийн 18-20 хувийг эзэлдэг.
Хэн анх хиам хийсэн бэ?
Олон хүмүүс хятадуудыг түүхий хиамыг хатаасан гэж тэмдэглэсэн анхны хүмүүс гэж үнэлдэг бол бусад нь Гаулуудыг иш татдаг. Энэ нь Ромын үеийн сайн тогтсон практик байсан гэдэгтэй маргах аргагүй юм. Ахлагч Катон МЭӨ 160 оны үед Де Агри Культура номондоо "Шамны давсалсан" тухай маш их бичсэн байдаг.
Хам нь хятад уу?
Жинхуа хиам : эртний түүхтэй Хятадын уламжлалт хиамХятадын хоолонд хиам хэрэглэдэг бөгөөд Хятадад эртний түүхтэй. Уламжлал ёсоор хиамыг 11-р сард Жинхуа хотод хадгалдаг. Өөр хэд хэдэн боловсруулалт хийж, хагас жил орчим исгэсний дараа хиамыг зах зээлд гаргаж болно.
