ҮХЭРИЙН МАХНЫ БӨМБӨГӨӨ Жижиг бөмбөлөг хийж, гадна талаас нь өндөгөөр норгоод, үрж жижиглэсэн жигнэмэг эсвэл нарийн ширхэгтэй талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ. Эдгээр шарсан махны бөмбөлгийг цайвар хүрэн өнгөтэй болго. Таваг таваглахдаа эдгээрийг шарсан мах эсвэл боов тойруулан тавиад, дээр нь бүхэлд нь өтгөн шөл хийнэ. Тансаг хоол.
Хүчний махыг яаж хийх вэ?
Forcemeat бэлтгэх зөвлөмж
- Бүх гадаргууг цэвэр, ариутгасан байлга.
- Бүх хоолыг хүйтэн байлга.
- Холбогч эдийг хэт их хэмжээгээр хэрчсэн туранхай мах хэрэглээрэй.
- Маханыг амтлах эсвэл маринад хийж, амтлагч хийж өгнө.
- Нунтаглагчийн хэсгүүдийг хөргөнө.
- Нунтаглахаасаа өмнө найрлагыг нь хэсэгчлэн хөлдөө.
Хүчний махны үндсэн 3 төрөл юу вэ?
Хүчний махны үндсэн гурван төрөл:
- Шууд мах (хөдөөний хэв маягийн мах орно). Энэ нь амталсан газрын махны холимог юм. …
- Гратинтай мах. …
- Мусселин мах.
Хүчний махны 5 төрөл юу вэ?
Forcemeat хоолонд пате, террин, муссель, мусс (амттан биш махаар хийсэн), хиам, чихмэл, махан бөөрөнхий мах, махан талх, галантин, квенелл орно.
Хүчний махыг чимэглэх хоёр аргыг аль нь холбож болох вэ?
Чимэглэл. мөөг, пистачио самартай хатаасан үхрийн нүд зэрэг чимэн гоёг махыг бэлтгэсний дараа нэмж болно. чимэн гоёг хэсэгчлэн чанаж болно.
