Герман элэгний хиамыг Leberwurst, liverwurst, braunschweiger гэж нэрлэдэг. … Braunschweiger нь ихэвчлэн тамхи татдаг – гэхдээ элэгний хиам нь ерөнхийдөө тийм биш боловч тэдгээр нь хоорондоо маш ойрхон байдаг боловч Braunschweiger нэрээ Германы Braunschweig хэмээх хотоос авсан.
Элэг болон Брауншвайгер хоёрын ялгаа юу вэ?
Хэдийгээр Braunschweiger болон liverwurst нь ихэвчлэн солигддог нэр томъёо боловч тэдгээр нь яг адилхан биш юм. … Braunschweiger нь ихэвчлэн тамхи татдаг бөгөөд Liverwurst нь тамхи татдаггүй Харин элэгний хиам (мөн элэгний хиам гэж нэрлэдэг) нь элэг дээр суурилсан олон төрлийн хиамыг тодорхойлоход хэрэглэгддэг илүү ерөнхий нэр томъёо юм.
Брауншвайгер юунаас бүтдэг вэ?
Гахайн элэг, гахайн мах, давс, үхрийн мах, сонгино, амтлагчаар хийсэн зөөлөн, өтгөн, түрхэж болохуйц, чинжүү мэт амттай. Хэрчсэн эсвэл тараасан, энэ нь сэндвичэнд хамгийн тохиромжтой. Питтсбург дахь Usener-ийн бүтээгдэхүүний цорын ганц эх сурвалж бол McGinnis Sisters дэлгүүр бөгөөд фунт нь 8.99 доллараар зарагддаг.
Та Braunschweiger-ийг түүхийгээр идэж болох уу?
Та Braunschweiger түүхийг идэж болох уу? Хэдийгээр энэ нь тааламжгүй нэртэй байж болох ч элэгний мах нь өтгөн, баялаг хиамны хувьд гахайн элэг, гахайн мах агуулдаг. Элэгний шарсан махыг зарахаас өмнө чанаж болгосон тул түүхий болон чанаж идэж болно.
Элэгний махыг өөр юу гэж нэрлэдэг вэ?
АНУ-ын баруун дунд хэсэгт элэгний махыг элэгний хиам эсвэл Braunschweiger гэж бас нэрлэдэг. Liverwurst нь ихэвчлэн жигнэмэг эсвэл сэндвичээр үйлчилдэг. Энэ нь ихэвчлэн урьдчилан хэрчсэн хэлбэрээр зарагддаг.
