Мөөгөнцөр эсвэл левайн стартер гэж нэрлэгддэг левайн нь таны исгэлэнгийн гарааны хэсэг бөгөөд шинэ гурил, ус, боловсорч гүйцсэн гарааны холимог юм. Энэ хольцыг бүхэлд нь зуурсан гуриланд хэрэглэх бөгөөд таны хольж байгаа талхны зуурмагтайадилхан хувь тавилантай: та үүнийг зууханд жигнэх болно.
Би леваины оронд стартер хэрэглэж болох уу?
Хамгийн оронд стартераа ашиглах нь үргэлж сонголт юм. … Жишээ нь, би цагаан гурилаар баяжуулсан гурилан боовыг шанцайтай гурил болгон холихдоо хэт идэвхтэй, хүчиллэг леваин хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд бага зэрэг хэрэглэж болно..
Леваин нь исгэлэн зуурмагаас юугаараа ялгаатай вэ?
Энгийнээр хэлэхэд гарааны болон леваин хоёр нь нэг юм. … Левайн гэдэг нь саяхан хооллож, жороор хэрэглэхэд бэлэн болсон стартерийн нэг хэсгийг хэлнэ Өөрөөр хэлбэл талханд хэрэглэдэг гарааны хэсгийг леваин гэж үздэг. хадгалагдсан хэсгийг эхлүүлэгч гэж үзнэ.
Би levain-ийн оронд юу хэрэглэж болох вэ?
Зурах, босох; хайруулын тавган дээр талх болгон хэлбэржүүлж, өргөх; жигнэх. Би исгэлэнгийн соёлгүй тул жорны доор сэтгэгдэл дээр бичсэн жор үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагаж мөрддөг: соёолж, ус, гурилаар леваин хийхийн оронд нэг чимхээр "давуу" хийж өгөөрэй. талх нарийн боовны мөөгөнцөр, гурил, ус
Леваин ямар үнэтэй вэ?
Манай боовны жороор хийсэн исгэлэн зуурмагийг хийхийн тулд 40гр исгэлэн гурилан гурилаа хэмжинэ. Хольцыг жороор заасан 200 гр жинтэй болгохын тулд ойролцоогоор 80 гр цэвэр ус, 80 гр шинэ гурил нэмж 200 гр нэмнэ.
