Уламжлалт Бээжин нугас бэлтгэхэд дараах зүйлс орно:
- Тохирох Цагаан Бээжин нугас сонгож, түүж байна.
- Түүний арьс махны хооронд агаар шахаж, зүслэг хийж гэдэс дотрыг нь авдаг.
- Шувууг цэвэрлэж, дөл дээр түдгэлзүүлэх боломжтой модон саваагаар шорлоглодог.
Нугасыг юу нь Бээжин нугас болгодог вэ?
Пээкин нугас бол эзэнт гүрний үеэс эхлэн бэлтгэж ирсэн Бээжингийн (Пекин) хоол юм. Энэхүү мах нь нимгэн, яруу арьстай гэдгээрээ онцлог бөгөөд хоолны жинхэнэ хувилбарууд нь ихэвчлэн арьс, бага зэрэг махаар үйлчилдэг бөгөөд тогооч оройн хоолны хүмүүсийн өмнө хэрчдэг.
Бээжин нугас шарсан уу эсвэл шарсан уу?
Бээжин нугас (АНУ-д алдартай) нь Бээжингээс гаралтай олон зуун жилийн түүхтэй алдартай хоол юм. Бүтэн нугасыг модон зууханд шарж,шатаах зууханд өөх тосыг нь гаргаж, төгс яруу арьсыг үлдээдэг.
Бээжин нугас, шарсан нугас хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Бээжин нугас нь шаржигнууртай арьстай, сонгино, хойсин соустай хамт гурилан боодолтой бага зэрэг махтай. Шуурсан галуу жижиглэсэн, зүсмэл бүрт илүү их мах/ястай, будаа эсвэл гоймонтой хамт үйлчилдэг. Будаатай бол амтат чавганы сүмс эсвэл амтат шар буурцаг сумстай ирдэг.
Бээжин нугас юугаараа онцлог вэ?
Бээжин нугас бол эзэнт гүрний үеэс бэлтгэгдэж ирсэн Бээжингийналдартай нугастай хоол юм. Энэхүү махыг нимгэн, яруу арьсаар нь үнэлдэг бөгөөд хоол нь ихэвчлэн арьсаар үйлчилдэг ба бага зэрэг махаар үйлчилдэг бөгөөд тогооч хооллож буй хүмүүсийн өмнө зүсэж өгдөг.
