Logo mn.boatexistence.com

Амилаза үйлдвэрлэхэд ямар мөөгийг ашигладаг вэ?

Агуулгын хүснэгт:

Амилаза үйлдвэрлэхэд ямар мөөгийг ашигладаг вэ?
Амилаза үйлдвэрлэхэд ямар мөөгийг ашигладаг вэ?

Видео: Амилаза үйлдвэрлэхэд ямар мөөгийг ашигладаг вэ?

Видео: Амилаза үйлдвэрлэхэд ямар мөөгийг ашигладаг вэ?
Видео: Амилаза үйлдвэрлэл 2024, May
Anonim

Ихэнх амилаза нь Aspergillus, Penicillum Penicillium Penicillium (/ˌpɛnɪˈsɪliəm/) зэрэг хөрсний мөөгөнцөрөөс үүссэн байдаг. олон төрөл зүйл байдаг бөгөөд байгаль орчин, хоол хүнс муудах, хоол хүнс, эмийн үйлдвэрлэлд чухал ач холбогдолтой. … Бусад зүйлүүдийг бяслаг хийхэд ашигладаг. https://en.wikipedia.org › wiki › Penicillium

Penicillium - Википедиа

ба Rhizopus (31).

Амилаза үйлдвэрлэхэд ямар бактери ашигладаг вэ?

Bacillus subtilis, Bacillus stearothermophilus, Bacillus licheniformis, Bacillus amyloliquefaciens зэрэг нь халуунд тэсвэртэй α-амилаза сайн үйлдвэрлэгч гэдгээрээ алдартай бөгөөд тэдгээрийг арилжааны үйлдвэрлэлд өргөнөөр ашиглаж ирсэн. төрөл бүрийн хэрэглээнд зориулсан фермент (64).

Мөөгөнцрийн амилаза хаанаас олддог вэ?

Амилазагийн мөөгөнцрийн эх үүсвэр нь голдуу хуурай газрын тусгаарлалтууд, тухайлбал Aspergillus төрлийн. Тэдний хэрэглээнд цардуулыг чихрийн сироп болгон хувиргах, эмийн үйлдвэрт циклодекстрин үйлдвэрлэх зэрэг орно.

Амилаза юу үүсгэдэг вэ?

Нойр булчирхай, шүлсний булчирхай нь хоол хүнсний цардуулыг дисахарид болон трисахарид болгон гидролизжүүлэхийн тулд амилаза (альфа амилаза) үүсгэдэг бөгөөд бусад ферментүүд глюкоз болгон хувиргаж, биеийг эрчим хүчээр хангадаг. Ургамал болон зарим бактери амилаза үүсгэдэг.

Aspergillus oryzae-г амилаза үйлдвэрлэхэд ашигладаг уу?

Aspergillus oryzae нь цардуулаар баялаг хог хөрсөөс тусгаарлагдсан бөгөөд гадил жимсний ишийг хатуу төлөвт исгэх системд субстрат болгон ашиглах үед амилаза үүсгэсэн. … SSF-д цардуул (1%) нэмсэн нь бусад нүүрстөрөгчийн эх үүсвэртэй харьцуулахад амилаза үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлсэн.

Зөвлөмж болгож буй: