Хот-дог нь шарсан эсвэл уураар жигнэх хиамнаас бүрдсэн хоолыг хэсэгчлэн хэрчсэн боовны зүслэгт хийж өгдөг хоол юм. Халуун нохой гэсэн нэр томъёо нь хиамыг өөрөө хэлж болно. Ашигласан хиам нь винер эсвэл франкфуртер юм. Эдгээр хиамны нэр нь ихэвчлэн угсарсан тавагтай холбоотой байдаг.
Хот-дог хаана зохион бүтээсэн бэ?
Үнэндээ Германы хоёр хот орчин үеийн хот-догын анхны өлгий нутаг болохын төлөө өрсөлддөг. Франкфурт 500 гаруй жилийн өмнө Колумб Америкийг зорьж явахаас 8 жилийн өмнө буюу 1484 онд франкфуртыг тэнд зохион бүтээсэн гэж мэдэгджээ. Гэвч Венийн (Wien, германаар) хүмүүс "wienerwurst"-ийн жинхэнэ санаачлагчид гэж хэлдэг.
Анхны хот-догийг хэн бүтээсэн бэ?
“Дахшунд хиам” гэгдэх анхны хот-догыг герман цагаач 1860-аад оны үед Нью-Йоркт хүнсний тэрэгнээсээ зарж байсан гэж үздэг. Тэд нохойны нэрийг хэрхэн олж авсан. Ойролцоогоор 1870 онд Чарльз Фелтман хэмээх Герман цагаач Кони арал дээр анхны хот-догны тавиур нээжээ.
Хот-дог хаана байдаг вэ?
Франкфуртер гэгддэг энэхүү тусгай төрлийн хайрцагтай хиамыг анх Германы Франкфурт-ам-Майн хотоос гаралтай гэж үздэг байсан ч хотдог түүхчид хиамны соёл нь - аас гаралтай гэж маргадаг. Зүүн Европ, ялангуяа Германд гарал үүслийн тодорхой хот байхгүй.
Хотдог хорхойноос бүтдэг үү?
Өр хорхой байхгүй Дахин нухаш хийсний дараа махны зуурмагийг хайрцагт шахаж, тэрхүү танил болсон хоолой хэлбэртэй болгож, бүрэн болгосон байна. Усаар зайлж угаасны дараа хот-дог целлюлозын бүрхүүлийг авч, хэрэглэхээр савлана. Хэдий тийм ч сайхан хоол биш ч гэсэн энэ бүхэн USDA-аас зөвшөөрөгдсөн.
