Шоколадыг хуурай, сэрүүн, харанхуй газар хадгалахад тохиромжтой: 13-15°C (55-60°F) нь хамгийн тохиромжтой. Шоколадыг хөргөгчинд бүү хадгал, хурц үнэртэй зүйлсийн дэргэд бүү тавь - шоколад нь үнэрийг шингээж муудна.
Хөргөсөн шоколадаа хөргөгчинд хийж болох уу?
Энэ нь уйтгартай, зөөлөн байх ба хайлуулахгүйн тулд хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай. Ашигласан шоколадтай бүтээгдэхүүн нь өрөөний сэрүүн температурт хатуу болдог.
Шоколад хэр удаан хадгалагдах вэ?
Хэрэв сэрүүн, хуурай, харанхуй газар хадгалвал сайн хатуурсан хатуу шоколадыг нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Оруулсан зүйлс (самар, хатаасан жимс, давс гэх мэт амт, бүтэцтэй болгохын тулд нэмсэн бусад найрлага)
Та амталсан шоколад хадгалж чадах уу?
ШОКОЛАДЫГ ТЭРГҮҮНЭЭР ХАДГАЛАХ
Та шоколадаа хийхдээ ашигтай шоколадаа дулаахан байлгана. … Шоколадыг халуун биш бүлээн устай аяганд биш, дээр нь тавьж, шоколадыг шаардлагатай температурт байлгахын тулд хутгана.
Хөргөсөн шоколадыг хөргөгчинд хийхэд юу болдог вэ?
Хэрэв тэд хэтэрхий удаан эсвэл хэт хүйтэн байвал хурдан уурлаж болно, тогтворгүй болж, хөргөгчнөөс гарсны дараа цэцэглэжболно. … Дараа нь хөргөгчинд дахин 5 минут байлгана; үйл явцыг эхлүүлэхэд л хангалттай. Дараа нь өрөөний температурт тохируулж дуусгана уу.
