Татар соус болон remoulade хоёрын ялгаа юу вэ? Хэдийгээр татар соус болон амтлагчийн аль аль нь майонезаас эхэлдэг ч, амтат амтлагч нь ихэвчлэн цөөн хэдэн найрлагатай байдаг (майонез, даршилсан өргөст хэмх, dill болон ихэвчлэн нимбэгний шүүс), харин Луизиана маягийн remoulade нь илүү төвөгтэй найрлагатай хольц юм. болон халуун ногоо
Шүдний чулуу нь дахин амилдаг уу?
Татар соусыг ихэвчлэн remoulade-ийн төрөл гэж тодорхойлдог бөгөөд уламжлалт анчоусанд гич ордог. Гэсэн хэдий ч татар соус нь майонез, жижиглэсэн capers, cornichons гэх мэт чихэрлэг даршилсан ногоо зэрэг цөөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байдаг. Remoulade жор нь цуу эсвэл халуун сүмстэй хамт илүү олон төрлийн ургамал нэмдэг.
Татар сумс ямар төрлийн сүмс вэ?
Татар сумс (Францаар: sauce tartare; Их Британи, Шинэ Зеланд, Австрали, Өмнөд Африк болон Хамтын нөхөрлөлийн бусад хэсэгт spelted tartare sauce) нь майонез, жижиглэсэн даршилсан ногоо, эстрагон, дилл зэрэг хясаа болон ургамал.
Remoulade соусыг юугаар хийдэг вэ?
Remoulade нь майонез, ургамал, хясаа, даршилсан өргөст хэмх, магадгүй анчоус тос эсвэл тунхууны зэрэг орц найрлагаар хийсэн уламжлалт Франц сумс юм.
Татар соус юутай төстэй вэ?
Өөхгүй яв. Соусын суурь болгон тослоггүй цөцгий эсвэл энгийн тослоггүй тараг ашиглан бүрэн тослоггүй татрын соус хийж болно. 1/2 аяга тараг эсвэл цөцгий болгонд 1 хоолны халбага даршилсан ногоо эсвэл татсан даршилсан ногоо, татсан сонгино, гич, шинэхэн эсвэл хатаасан яншуй хийж холино.
