Муухайрсан каррагенан нь хорт хавдар үүсгэдэг (хорт хавдар үүсгэдэг) хувилбар бөгөөд зөвшөөрөгдөөгүй. Үүнийг амьтны судалгаанд үрэвслийг өдөөхөд хүртэл ашигладаг. Cornucopia-ийн мэдээлснээр хүнсний зориулалттай каррагеенаны шинжилгээний үр дүнд дор хаяж 5 хувиар муудсан каррагеена илэрсэн байна.
Караген нь хүнд хортой юу?
Каррагенан нь тогтворжуулах, эмульсжүүлэх үйлчилгээтэй хүнсний нэмэлт юм. Карагена нь хүний эрүүл мэндэд хортой бөгөөд гэдэс дүүрэх, үрэвсэх, хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэж болзошгүй.
Караген идэхэд аюулгүй юу?
Амаар уувал: Каррагенаныг хоол хүнсээр их хэмжээгээр уувал ихэнх хүмүүст АЮУЛГҮЙ БОЛНО Мөн Францад химийн хувьд өөрчлөгдсөн каррагенаны хэлбэр байдаг. пепсины шархлаа. Энэ маягт нь хорт хавдар үүсгэж болзошгүйг амьтдын судалгаагаар тогтоосон тул АЮУЛГҮЙ.
АНУ-д каррагеныг хориглосон уу?
АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам нөлөө бүхий органик зөвлөх хорооны санал хураалтыг үл харгалзан, органик хүнсний компаниуд зайрмаг, уураг ихтэй ундаа зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд карраген хэмээх эмульгатор хэрэглэхийг хориглох шийдвэр гаргасан. найрлага … Энэ нь зайрмагны өвөрмөц амтыг өгөхөд тусалдаг.
Яагаад каррагенан зайрмаганд байдаг вэ?
Бид бүтээгдэхүүндээ каррагеныг тогтворжуулагч болгон ашигладаг. Зорилго нь усны молекулуудтай холбогдож, зайрмаг хөлдөх үед мөсөн талст үүсэхийг саатуулах явдал юм. Энэ нь түгээлтийн явцад температурын хэлбэлзлээс үүдэлтэй мөсжилтөөс тодорхой хэмжээгээр хамгаалахад тусална.
