Тиймээс сүү нь цэвэр бодис биш холимог юм Сүүний үндсэн нэгдлүүд нь лактоз ба казеин юм. Мөн үүнийг коллоид хольц гэж нэрлэдэг (өөрөөр хэлбэл микроскопоор тархсан уусдаггүй эсвэл уусдаг хэсгүүдээс бүрдсэн нэг бодис нь өөр бодисын дотор түдгэлздэг).
Сүү цэвэр бодис таны хариултыг зөвтгөж байна уу?
Сүү бол цэвэр бодис биш; Энэ нь байгалийн жамаараа өөрөө үүсдэггүй тул холимог гэж үздэг. Энэ нь ихэвчлэн ус, элсэн чихэр, өөх тос, уураг агуулсан холимог юм. Дэлхий дээр олдсон ихэнх бодисууд нь цэвэр бодис биш, янз бүрийн химийн бодис, нэгдлүүдийн нэгдэл юм.
Сүү холимог уу?
Бүтэн сүү нь үнэндээ усанд тархсан өөх тос, уургийн бөмбөлгүүдээс тогтсон нэг төрлийн бус холимог… Холимог гэдэг нь хоёр буюу түүнээс дээш төрлийн молекул эсвэл химийн нэгдлээгүй бодисоос бүтсэн материалыг хэлнэ. Хоёр буюу түүнээс дээш бодисыг нийлүүлж нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн болгоход нэгэн төрлийн холимог үүснэ.
Сүү яагаад холимог гэж тооцогддог вэ?
сүү нь уураг, ус, өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнүүд нийлээд сүү болно. тиймээс энэ нь холимог юм.
Сүү ямар төрлийн бодис вэ?
Сүү нь гетероген хольц бөгөөд өөх тос нь бөөрөнхий хэлбэртэй эмульс, сүүний гол уураг (казейн) болон зарим эрдэс бодисоор эмульс болдог химийн нарийн төвөгтэй бодис гэж тодорхойлж болно. коллоид төлөв ба лактозын хамт зарим эрдэс бодис, уусдаг шар сүүний уурагтай жинхэнэ уусмал хэлбэрээр.
