Байгалийн үзэгдэл. Бага хэмжээний катехол жимс, хүнсний ногоонд, полифенол оксидаза ферментийн хамт (катехолаза эсвэл катехол оксидаз гэж нэрлэдэг)байгалийн гаралтай байдаг.
Ямар хоолонд катехол агуулагддаг вэ?
Тиймээс катехол оксидазууд хаа сайгүй байдаг - маш түгээмэл ферментийн бүлэг. Түгээмэл хэрэглэгддэг эх үүсвэрүүд нь гадил, алим, төмс гэх мэт байдаг, учир нь эдгээр нь хямд бөгөөд олж авахад хялбар байдаг - эдгээр нь ферментийн хамгийн их төвлөрсөн эх үүсвэр учраас заавал биш юм.
Катехол оксидаз хаана байдаг вэ?
PPO-ууд нь эсийн өөр өөр фракц, органеллд ( хлоропластууд ба илүү нарийвчлалтайгаар тилакоид, митохондри, пероксисомд) олдсон бөгөөд энд ферментүүд нь мембран болон дотор нь нягт холбогддог. эсийн уусдаг хэсэг.
Катехолыг юунд хэрэглэдэг вэ?
Катехол (1,2-дигидроксибензол)-ийг төрөл бүрийн хэрэглээнд ашигладаг. Энэ нь гэрэл зураг авах, үслэг эдлэл будах, резин, хуванцар үйлдвэрлэлд болон эмийн үйлдвэрт урвалж болгон ашигладаг (Merck, 1989; Milligan and Haggblom, 1998).
Яагаад ургамалд катехол байдаг вэ?
Катехол оксидаза нь ургамлын хамгаалалтын механизмд үүрэг гүйцэтгэж, гэмтсэн ургамлыг бактери, мөөгөнцрийн өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг. Ургамлын үүсгэсэн катехол оксидазын хэмжээ нь мөөгөнцрийн халдварт өртөмтгийтэй холбоотой байж магадгүй гэж үздэг.
