Гуравдагч бүтэц нь нэг буюу хэд хэдэн уургийн хоёрдогч бүтэцтэй, уургийн домэйн бүхий нэг полипептидийн гинжин "нуруу"байх болно. Амин хүчлийн хажуугийн гинж нь хэд хэдэн аргаар харилцан үйлчилж, холбогдож болно. Тодорхой уургийн доторх хажуугийн хэлхээний харилцан үйлчлэл, холбоо нь түүний гуравдагч бүтцийг тодорхойлдог.
Гуравдагч бүтцэд пептидийн холбоо байдаг уу?
Уургийн гуравдагч бүтэц гэдэг нь түүний полипептидийн гинжин хэлхээний орон зай дахь нийт гурван хэмжээст зохион байгуулалтыг хэлнэ. Энэ нь ерөнхийдөө гаднах туйлын гидрофилик устөрөгч ба ионы бондын харилцан үйлчлэл, мөн туйлт бус амин хүчлийн хажуугийн гинж хоорондын дотоод гидрофобик харилцан үйлчлэлээр тогтворждог (Зураг 1).
Пептидийн холбоо ямар түвшний бүтэцтэй вэ?
Анхдагч бүтэц нь пептидийн холбоогоор холбогдсон амин хүчлүүдээс тогтдог. Пептидийн холбоо нь нэг амин хүчлийн альфа-карбоксил ба дараагийн амин хүчлийн альфа-амин хооронд байдаг. Пептидийн холбоо нь амидын бондын жишээ юм.
Пептидийн холбоо ямар бүтэцтэй байдаг вэ?
Пептидийн холбоо нь усны молекулыг нэг амин хүчлийн амин бүлэгтэй хөрш зэргэлдээх амин хүчлийн карбоксил бүлэгт нийлэх явцад гаргаж авах биохимийн урвалын үр дүнд үүсдэг. Уургийн доторх амин хүчлүүдийн шугаман дарааллыг уургийн үндсэн бүтэц гэж үздэг.
Гуравдагч бүтцэд ямар холбоо үүсдэг вэ?
Дисульфидын холбоо Дисульфидын холбоо нь хоёр цистеины үлдэгдлийн хоорондох ковалент холбоо бөгөөд таслахад хэцүү байдаг. Эдгээр бондууд нь маш найдвартай тул гуравдагч бүтцэд үүссэн сүүлчийн холбоо бөгөөд уургийн эцсийн хэлбэрийг тогтооход тусалдаг гэж үздэг.
