Гахай гэдэг нь гэрийн тэжээвэр гахайн (Sus domesticus) махныхоолны нэр юм. МЭӨ 5000 оны үед гахайн аж ахуй эрхэлж байсныг нотлох баримтаар энэ нь дэлхий даяар хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг махны нэг юм. Гахайн махыг шинэхэн болгосон болон хадгалсан байдлаар иддэг.
Хэн гахайн мах иддэг вэ?
Одоогийн байдлаар Хятад нь дэлхийн хамгийн том гахайн мах хэрэглэгч бөгөөд 2012 онд гахайн махны хэрэглээ нийт 53 сая тонн байх төлөвтэй байгаа нь дэлхийн гахайн махны хэрэглээний талаас илүү хувийг эзэлж байна. Хятадад эдийн засаг, гоо зүйн шалтгаанаар гахайн махыг үхрийн махнаас илүүд үздэг; гахайг тэжээхэд хялбар бөгөөд хөдөлмөрт ашигладаггүй.
Гахайн махан хоол гэж юу вэ?
Таны туршаад үзэхэд тохиромжтой 11 гахайн махны жор энд байна:
- Шуурсан гахайн гэдэс.
- Тайландын гахайн салат.
- Коорг Панди карри (гахайн карри)
- Спаржа болон нимбэгний сүүн мөөгтэй гахайн хавирга.
- Гахайн Виндалоо.
- Ямайкийн гахайн мах.
- Нимбэгтэй гахайн мах.
- Гахайн сорпотел.
Дэлхийн хамгийн сайхан гахайн махан хоол юу вэ?
Энэ бол sisig, дэлхий дээрх хамгийн агуу гахайн махан хоол юм. Энэ нэрийг шивнэх, исгэрэх хоёрын хооронд хэлээрэй" гэж Мишан бичжээ. Зохиолч цааш нь сисиг бол "шаржигнууртай пататай хамт Филиппин хоолны ертөнц дэх булчинлаг машин" гэж тэмдэглэжээ.
Энэтхэгт гахайн мах иддэг үү?
Энэтхэгт хамгийн удаан хугацаанд гахайн мах иддэг хүмүүс цөөнх байсаар ирсэн хэдийгээр тус улсын олон хэсэгт (үүнд зүүн хойд мужууд, Гоа, Карнатака, Керала) болон хэд хэдэн нийгэмлэгүүд (католик шашинтнууд болон Кодавасуудыг оруулаад).
