Эпоиссын хадгалах хугацаа дөрөвөөс таван долоо хоног орчим. Хэрэв та хөргөгчинд эпоис хадгалсан бол энд долоогоос арван дөрвөн хоног үргэлжилнэ. Хөлдөөгчийн хувьд найман сар үргэлжилнэ.
Та Époisses-ийн царцдас идэж чадах уу?
Эпоиссес нь Марк де Бургонноос гаралтай өвөрмөц жүржийн хальстай. … Ийм тохиолдолд амтыг бүрэн мэдрэхийн тулд эдгээр царцдасыг идэхийг зөвлөж байна.бяслаг нь зориулалтын дагуу.
Эпойс идэх хамгийн сайн арга юу вэ?
Тохиромжтой температурт үйлчлэхэд Epoisses нь өтгөн, өтгөн амттай амттай бөгөөд царцдас нь бяслагнаас бараг ялгагдахгүй. Би сайн, царцдастай талх дээр Epoisses-ээ идэх дуртай (Би ихэвчлэн Лос Фелиз нарийн боовны исгэлэн гурилан боов хэрэглэдэг). Энэ нь алим, лийр, сайн цагаан дарс дагалддаг.
Époisses ямар амттай вэ?
амт: Бусад угаасан царцдастай бяслагны нэгэн адил Époisses нь амтаасаа илүү хүчтэй үнэртэй; Түүний амт нь сармистай, жимстэй, мөөг шиг, хашааны хашаа, бяцхан амьтантай.
Époisses гэж ямар бяслаг вэ?
Époisses бол хурц зөөлөн зуурмаг үнээний сүүний бяслаг Түрхэцээр боловсорсон, "угаасан царцдас" (давсны уусмалд угааж, Марк де Бургон, орон нутгийн коньяк бренди), энэ нь 10 см (3,9 инч) эсвэл 18 см (7,1 инч) диаметртэй дугуй хэлбэртэй, өвөрмөц зөөлөн улаан улбар шар өнгөтэй. Үүнийг түүхий болон пастержуулсан сүүгээр хийдэг.
