Маринад хуурайших хандлагатай туранхай махыг зөөлрүүлж, хатуу зүслэгийг илүү амттай болгодог … Даршилж бэлтгэх нь давсанд тулгуурладаг гэдгийг та мэдэх байх, гэхдээ маринад нь илүү их амттай байдаг. Үүнээс гадна хүчил, өөх тос, амтлагч, ургамал, халуун ногоо, элсэн чихэр, давс зэргийг ашиглан хийж байгаа хоолоо зөөлрүүлэхээс гадна амтыг нь сайжруулаарай.
Маринад ямар учиртай вэ?
Маринатлах нь хэдхэн үндсэн орцоор хоолны амтыг сайжруулах гайхалтай арга юм. Тиймээс, дуртай амтаа сонгоод, энэ гарын авлагаас дагаж мөрдөхөд хялбар зөвлөмжүүдийг аваарай. Маринажлах зорилго нь амт нэмэх, зарим тохиолдолд мах, тахиа, загасыг зөөлөн болгох явдал юм
Бид маринад хийх хоёр шалтгаан юу вэ?
Бид махыг ихэвчлэн хоёр шалтгаанаар даршилдаг - амт нэмэх, зөөлрүүлэхийн тулд.
Маринад болон үрэлт нь ямар зориулалттай вэ?
Үрэлт нь амтаас гадна бүтэц нэмдэг бөгөөд цээж, хавирга, стейк болон зарим төрлийн загас зэрэг том хоолонд тохиромжтой. Маринад нь халуун ногоо, цагаан цуу, цитрус эсвэл дарс зэрэг хүчиллэг шингэний холимог юм. Хүчиллэг нь махыг илүү зөөлөн болгохын зэрэгцээ амтыг нь сайжруулдаг.
Яагаад махыг даршилах хэрэгтэй вэ?
Маринажлах зорилго нь мах нь ам дүүрэн амттай байхаар. Та маринаддаа махаа удаан үлдээх тусам таны болгосон стейкээс давслаг амтлагч илүү их гарах болно.
