Фарм өсгөсөн паиче нь гайхалтай амжилт болсон. Ийм хэмжээтэй бусад загасыг ферм дээр өсгөж үржүүлэх боломжгүй ч байгалиасаа Амазоны нууруудад амьдардаг бөгөөд энэ нь том цэнгэг усны цөөрөмд үржих боломжтой.
Арапайма тариалсан уу?
Арапайма бол загасны аж ахуйгаар Амазоны бүс нутгийн хөдөөгийн ядууст уураг болон эдийн засгийн боломжоор хангадаг хэд хэдэн зүйлийн зөвхөн нэг нь юм. Энэ бүс нутагт загасны аж ахуй буюу загасны аж ахуй эртнээс хэрэгжиж ирсэн ч олон колоничлогчид болон саяхан Амазонк руу суурьшсан хүмүүс түүний боломжийг ашиглаж чадахгүй байна.
Пайче эрүүл үү?
100 грамм тутамд 20 грамм уураг агуулсан паиче нь үхрийн мах, тахианы хөхтэй адил боловч өөх тос (1 грамм), илчлэг (89) багатай. Паиче нь омега-3 тос ихтэй омега-6-тай таатай харьцаатай (1:1).
Пайчи ямар загас вэ?
Арапайма, пираруку, паиче нь Өмнөд Америкийн Амазон, Эссекибо сав газрын уугуул Арапайма төрөлд багтах аливаа том яст хэлний төрөл юм. Арапайма нь Osteoglossidae овогт багтдаг Arapaiminae дэд овгийн төрөл юм.
Пайче загас ямар амттай вэ?
Тилапиа шиг паиче нэлээд зөөлөн боловч амтгүй биш: тахианы мах шиг амттай, би чамайг шоолж болохгүй. Би далайн хоолонд дургүй хүүхдүүдээс эхлээд няхуур томчуудад илүү сайн загасыг төсөөлж чадахгүй байна.
