Биурет тест буюу Пиотровскигийн сорил нь пептидийн холбоог илрүүлэхэд ашигладаг химийн шинжилгээ юм. Пептид байгаа тохиолдолд зэсийн (II) ион нь шүлтлэг уусмалд ягаан өнгийн координацын цогцолбор үүсгэдэг.
Биурет шинжилгээний арга гэж юу вэ?
Биурет арга нь уураг ба пептидүүдэд зориулагдсан колориметрийн арга юм Шүлтлэг уусмал дахь зэсийн давс нь хоёр ба түүнээс дээш пептидийн холбоо агуулсан бодисуудтай нил ягаан өнгийн цогцолбор үүсгэдэг. … Тиймээс уурагтай биуретийн урвал нь нийт уургийг спектрофотометрээр (540–560 нм-д) тодорхойлоход тохиромжтой.
Биурет уураг илрүүлэх шинжилгээг хэрхэн хийдэг вэ?
Уургийн биуретийн шинжилгээ
- Хүнсний дээжээс нэгээс хоёр хусуурыг туршилтын хоолойд хийнэ, хэрэв дээж шингэн байвал 1 см 3 хийнэ. …
- Гуурсанд калийн гидроксидын уусмалыг тэнцүү хэмжээгээр нэмээд хутгана.
- Хоёр дусал зэсийн сульфатын уусмал нэмээд хоёр минут хутгана.
- Уусмалын өнгийг тэмдэглэ.
Биуретийн шинжилгээ ямар зорилготой вэ?
Биурет тестийг пептидийн холбоо бүхий нэгдлүүдийг илрүүлэхэд ашигладаг. Усан дээжийг туршихын тулд биурет урвалж хэрэглэж болно. Энэхүү цэнхэр урвалжийг натрийн гидроксид ба зэсийн сульфатын уусмалыг нэгтгэн гаргаж авдаг.
Биурет уусмал ямар өнгөтэй вэ?
Бид Biuret-ийн урвалжаар уусмалд уураг байгаа эсэхийг илрүүлсэн. Урвалж нь цэвэр цэнхэрболовч уурагтай холилдоход үүссэн урвал нь цайвар ягаан өнгөтэй болдог.
