Хоол хийхдээ шаардлагатай бол жадаа ав. Савласан хөлдөөхийн тулд жадыг хөлдөөгчийн уутанд хийж, аль болох их агаарыг зайлуулна. … Уутнууд хөлдөөсөн бол зай талбайгаа ихэсгэхийн тулд хөлдөөгчдөө хийнэ. Хамгийн сайн чанарын хувьд хөлдөөсөн аспарагусыг 8-12 сарын дотор хэрэглээрэй.
Шинэ спаржаг яаж хөлдөөх вэ?
Хамгийн энгийн арга бол цайруулж, хөргөж, хатаасан аспарагусын жад эсвэл хэсгүүдийг хөлдөөгчийн уут эсвэл саванд хийж, огнооны шошго дээр хийж, хөлдөөх явдал юм. Хэрэв та аспарагусын жад эсвэл хэсгүүдийг сул байлгаж, хоорондоо наалдахгүй байхыг хүсвэл (та хэрэгтэй зүйлээ гаргаж авахын тулд) flash эхлээд хөлдөөж болно
Та аспарагусыг цайруулахгүйгээр хөлдөөж болох уу?
Спаржаг хөлдөөхөөс өмнө хүнсний ногоогоо цайруулах нь амт, бүтэц, өнгө, тэжээллэг чанарыг хадгалахад чухал үүрэгтэй. Ферментийг зогсоохын тулд цайруулахгүйгээр ферментүүд идэвхтэй хэвээр байх болно ба аспарагусын амт, бүтэц, өнгө, тэжээллэг чанар муудна.
Спаржаг хадгалах хамгийн сайн арга юу вэ?
Агааргүй хөлдөөгчийн саванд эсвэл уутанд хийнэ, толгойн зайгүй. Жад савлахдаа үзүүр, ишний үзүүрийг ээлжлэн солино. Дээд тал нь доод талаас илүү өргөн саванд аспарагусыг үзүүртэй нь доош нь савлана. Бүтээгдэхүүнийг битүүмжилж, шошго, огноо, хөлдөө.
Та аспарагусыг хэр удаан цайруулах вэ?
Том саванд 8 аяга ус хийж буцалгана. 2 халбага том ширхэгтэй давстай улирал, аспарагус нэмнэ; зөөлөн болтол буцалгана, 3-аас 4 минут (зузаанаас хамаарч). Хоол хийх процессыг зогсоохын тулд хавчаараар салгаж эсвэл коланд руу хийж, нэн даруй мөстэй усанд 1 минутын турш шилжүүлнэ.
