Spätlese гэдэг нь " хожуу ургац" гэсэн утгатай ба усан үзэм хурааж авахдаа 76-90 Oechsle (172–209 г/л элсэн чихэр) амттай байдаг. "Ургац сонгох" гэсэн утгатай Auslese нь 83-110 Oechsle (191-260 г/л элсэн чихэр)-ээр түүж, усан үзэмийг гараар сонгож, язгуур муутай байдаг.
Ауслес Спэтлзээс илүү амттай юу?
Спатлез дарс, Кабинетт-аас илүү баялаг, ихэвчлэн чихэрлэг, халуун ногоотой, утсан хоол, хясаа, шувууны махтай сайн хослодог. Auslese нь гар аргаар түүж авсан, чихэрлэг, бага зэрэг botrytis cinerea буюу "эрхэм ялзрал"-тай усан үзмийг хэлдэг. Тэд халуун орны жимс, карамель, тийм ээ, цэнхэр бяслагтай.
Auslese ямар төрлийн дарс вэ?
Auslese (шууд утга нь: "сонгосон ургац"; олон тооны хэлбэр нь Auslesen) нь хожуу ургацын дарс гэсэн герман хэл дээрх дарсны нэр томьёо бөгөөд энэ нь Spätlese-ээс илүү боловсорсон ангилал юм. Австри, Германы дарсны ангиллын прадикатсвейн ангилал.
Герман дарс Auslese гэдэг нэр томъёо нь юу гэсэн үг вэ?
Auslese гэдэг нь ' сонгосон ургац' гэсэн утгатай бөгөөд ботрит өвчинд нэрвэгдсэн боловсорсон усан үзэм (83-100 Oechsle)-аар хийсэн. Auslese дарс нь уламжлалт амтлаг амттай байдаг ч орчин үеийн дарс үйлдвэрлэх чиг хандлага нь байгалийн хүчтэй, спиртийн агууламж өндөртэй хуурай Auslese Trocken дарсуудыг гаргахад хүргэсэн.
Спатлез ямар өнгөтэй вэ?
Spätlese гэдэг нь хожуу ургац авдаг гэсэн үг бөгөөд усан үзэм нь 76-90 Oechsle амттай байдаг. Цайвар алтан өнгөтэй. Тоор, зөгийн бал, цэцэгт, бага зэрэг резинтэй дунд зэргийн үнэртэй.
